Macaronette et cie

Et pourquoi pas vous donnez envie de cuisiner, et de partager mes recettes de cuisine, mes découvertes culinaires, mes envies, coups de coeur. La cuisine c'est le lieu le plus conviviale et de partage.

26 février 2010

Mission à Pékin

Aujourd'hui pas de recette ! Me voici de retour après quelques jours d’absence pour une mission en Chine. Lors de mes missions, je n’ai jamais vraiment le temps de visiter, les journées se passent entre l'hôtel et les réunions de travail. Mais une seule chose reste : il faut se nourrir. Ce qui donne l'occasion d'aller en ville, et peut être... de voir quelque chose. Quoi qu'il en soit, au travers de la cuisine quelle qu’elle soit, des repas partagés, les cultures se rencontrent. Le partage se fait. ... [Lire la suite]
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25 février 2010

Mes référencements

Mon blog est référencé sur les divers liens ci-dessous : http://www.monclaix.fr/blogotheque/ http://www.ptitchef.com/ http://www.wikisine.com/ http://www.boosterblog.com
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20 février 2010

Soupe carotte, coco et épices

Après tous les gâteaux de ces derniers temps voici plus léger ! Cette recette de soupe est une adaptation d'une recette issue du livre "Soupes du jour" d'Anne -Catherine Bley (Ed. Marabout). Elle est excellente et super simple. Et en ce moment, elle donne le côté chaud et ensoleillé qui manque. Soupe de carottes au lait de coco Ingrédients 1,3 kg de carottes 1,5 l d'eau 20 cl de lait de coco 2 oignons (ou 1 gros) 1 cuil à café de coriandre en poudre 1 cuil à café de... [Lire la suite]
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18 février 2010

Gâteau au yaourt en forme de Bob l'Eponge

Pour ne pas faire de jalouse, après le gâteau Hello Kitty, voici le gâteau avec le personnage que ma grande fille voulait pour ses 8 ans : Bob l'éponge. C'est une recette de gâteau au yaourt toute simple, et le modèle provient du magasin Bob l'Eponge. L'avantage avec ce type de gâteau : c'est qu'il peut servir d'atelier pâtisserie puisque nous l'avons fait ensemble avec ma fille. Gâteau au yaourt En forme de Bob l'Eponge Recette de base du gâteau au yaourt Ingrédients : 1 yaourt... [Lire la suite]
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17 février 2010

Gâteau Hello Kitty

Nota du 14 décembre 2011 :              Ce billet a été complété afin d'intégrer les réponses à vos questions.                Cette idée m'est venue en regardant la boîte de jeu Hello Kitty de ma fille. Alors pour ses 4 ans : il me fallait un beau gâteau. Et voilà ! Reste qu'il est impossible de trouver des cercles en forme d'Hello Kitty. Il ne restait plus qu’une solution : en fabriquer un. 3... [Lire la suite]
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14 février 2010

Extra moelleux cerise au coeur fondant

Toujours sur le thème de la Saint Valentin ! (après tout c'est le jour J). Voici un Moelleux de cerise au cœur de chocolat noir avec une cerise à l'eau de vie. Un peu comme un "Mon chéri", tel que les affectionne Mon chéri ! Cette recette est dérivée d'une recette du blog d'Eryn (ici pour l'original à la framboise). C'est une recette : tout simplement géniale. Très facile et rapide. Succès garantie. J'ai aussi tenté une version aux myrtilles surgelées avec un coeur au chocolat blanc. Tout... [Lire la suite]
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13 février 2010

Financiers à la rose façon cupcake

Du rose que du rose à la rose. Cette idée m'est venue dans le métro lorsque je rentrais du bureau hier soir : et il a fallu que j'essaye de suite ! Avec ou sans topping, les financiers à la rose c'est trop bon. Toujours sur le thème de la Saint Valentin. Financiers à la rose façon cupcake Financiers à la rose Nota : j'ai divisé ma recette habituelle par 2, et ajouter l'eau de rose et le sirop de rose. Ingrédients : 150 gr de sucre glace 60 gr de poudre... [Lire la suite]
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11 février 2010

Casadillas

J'adore Jamie Oliver ! Pour sa simplicité, son envie de donner envie, sa façon de désacraliser la cuisine, ses voyages culinaires… ses coups de gueule contre la "mal bouffe" dans les écoles… Et en plus, il a ce style british que j'adore. Il prouve aussi que la légende sur la bouffe anglaise n'est pas justifiée ! On le voit de temps à autre sur Cuisine TV. Et grâce à lui, j'ai découvert les Casadillas. Certes peut-être pas LA RECETTE des Casadillas, mais sa recette est géniale (malheureusement... [Lire la suite]
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10 février 2010

Saint Valentin

C'est bientôt la Saint Valentin ! Loin du gâteau au chocolat au coeur fondant ou tendre, voici un petit macaron en forme de coeur : pour mon mari adoré ! (Merci Anne pour l'idée lors de l'atelier macaron samedi dernier !) Macaron de Saint Valentin Pour la recette des coques de macarons : c'est ici. L'intérieur est un lemon curd amélioré dont voici la recette : Lemon curd pour macarons Ingrédients : 4 cuil à soupe de lemon curd (je ne l'ai pas fait maison faute de temps) 1/2... [Lire la suite]
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08 février 2010

Allez encore des crêpes !

Nous avions dans la famille une tante de Dieppe que l'on surnommait Marinette. Je me souviens d'un de ses chapeaux que j'avais été caresser en cachette lorsqu'elle avait rendu visite à mes grand-parents ! Il me reste cette recette de crêpes toute simple. Crêpes façon Tante Marinette Ingrédients : 200 gr de farine 30 gr de sucre 1 pincée de sel 2 oeufs + 1 jaune d'œuf 1/2 litre de lait ou de bière 50 gr de beurre fondu 1 cuil à soupe de rhum Mettre la farine dans... [Lire la suite]
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