Macaronette et cie

Et pourquoi pas vous donnez envie de cuisiner, et de partager mes recettes de cuisine, mes découvertes culinaires, mes envies, coups de coeur. La cuisine c'est le lieu le plus conviviale et de partage.

30 juin 2010

Gâteau Schtroumpf

En ce moment, je prépare une idée de décoration pour l'anniversaire de ma petite petite cousine... Mais chut... c'est une surprise ! Je ne suis pas encore décidée sur le personnage ou le thème, alors je travaille mes modelages en faisant des essais. Je vous les montrerais au fur et à mesure, si cela vous intéresse, en partageant mes réussites, mais aussi mes déboires ! C'est clair je n'ai pas encore assez de pratique.... Merci à Nina pour tes conseils par échange de mail, je n'ai pas encore eu le temps de t'appeler. Mais... [Lire la suite]
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27 juin 2010

Gâteau de semoule aux cerises

C'est la période des cerises, et la période des clafoutis.... Mais chez moi, c'est le retour d'un gâteau que ma maman faisait, et que j'adore. Gâteau de semoule aux cerises Ingrédients : 500 gr de cerises ½ litre de lait 2 œufs 75 gr de semoule fine 100 gr de sucre 50 gr de beurre + un peu pour beurrer le moule 1 citron 1 bâton de cannelle (personnellement, je mets une grosse cuil à café de poudre de cannelle) Laver et dénoyauter les cerises. Mettre les cerises et les noyaux dans une... [Lire la suite]
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25 juin 2010

Soupe de fraises au basilic et gnocchetti sucrés aux amandes

Comme promis (ici), voici la recette de soupe de fraises au basilic, pour accompagner les gnocchetti di Ricotta sucrés aux amandes qu'ils me restaient au congélateur après ma version à la cerise. En ce moment, et jusqu'au 10 juillet, le blog "Les folies de Nounoutte" organise un concours culinaire sur le théme de "La fraise dans tous ses états". A l'origine, cette version à la fraise devait être ma 1ère version de soupe de fruits et gnocchetti sucrés. Alors, je l'ai gardée pour le concours. N'hésitez... [Lire la suite]
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23 juin 2010

Moelleux à la pistache et Tayberry

Chez nous en ce moment, malgré la météo (qui s'améliore ouf !) : c'est le ramassage de framboises diverses. Je dis bien diverses, car dans le jardin, nous avons 3 sortes de framboises : des framboises classiques, des framboises jaunes dites "Fallgod" et des Tayberry (ou mûroise). Le week-end dernier, nous en avons ramassé 2 kg en tout, pour le plus grand bonheur des grands et des petits. J'en ai congelé une partie, et j'ai préparé deux gâteaux, dont celui de la recette de ce billet. Pour cela, j'ai utilisé... [Lire la suite]
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20 juin 2010

Atelier Pâte à sucre - Modelage

En avril dernier, j'avais découvert, grâce à Nina de l'Atelier des Gourmandises, les bases de la décoration de gâteau en pâte à sucre (ici). Et bien, ce week-end, j'ai eu la chance d'accueillir Nina pour un atelier Pâte à sucre dédié au modelage de personnage. Nous étions 10, et dans la joie et la bonheur humeur : nous avons choisi le modelage d'un couple d'amoureux. Au départ, cela devait être une déclaration avec petit bouquet pour le garçon un peu timide. Mais de fil en aiguille, et la journée avançant, ils sont... [Lire la suite]
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18 juin 2010

Maquereaux marinés au vin blanc

J'avais acheté il y a quelque temps des beaux maquereaux et des belles sardines : j'avais envie de rillettes de sardines et de maquereau au vin blanc. J’ai donc commencé par les sardines : bien que je ne sois pas particulièrement fan des sardines. Mais celles que j'avais trouvées me donnaient envie de tenter l’expérience des rillettes, à défaut d’autres recettes. Mais là, je ne vous présenterais pas mes rillettes…  Car je ne suis pas du tout satisfaite du résultat et du goût ! Ce n’est donc pas encore la bonne... [Lire la suite]
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15 juin 2010

Soupe de cerises aux gnocchetti di Ricotta sucrés aux amandes

Cette idée découle de ce que j'ai appris lors de l'atelier de Sylvia, dont je vous ai parlé la dernière fois (ici). J'ai été tellement enthousiasmée par les gnocchetti, et la façon de présenter de Sylvia, que lors de l'atelier (mon voisin ayant parlé de fraises !) : l'idée m'est venue de faire une soupe de fraises au basilic, et de trouver un moyen de faire des gnocchetti sucrés. Bien évidemment, je rassure Sylvia et vous tous : pas de parmesan dans ces gnocchetti sucrés ! Par contre, comme toujours mon idée de départ a... [Lire la suite]
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12 juin 2010

L'Italie à l'honneur

Me voici de retour après une semaine avec deux aller-retour dans le Sud-Est et la frontière italienne. Ma petite escapade en Italie de lundi dernier, pour une descente de canyon m'a donné des envies de cuisine à l'Italienne ! Il faut dire que nous avons eu la chance de descendre le magnifique canyon de Barbaira dans la région de Ligurie. C'est apparemment l'un des plus beaux de la région : et je veux bien le croire et le confirmer. (Ici pour quelques photos). Pour accèder à ce canyon, on fait halte dans le village de Rocchetta... [Lire la suite]
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09 juin 2010

Fraisier

Petit saut de puce ce mercredi à la maison, et je repars demain pour Aix en Provence..... Cela me permet d'éditer une petite recette traditionnelle ! Voici un gâteau très traditionnel, petit cadeau pour l'anniversaire d'une collègue de la semaine passée.L'an passé déjà, par pari, j'ai apporté un fraisier à une autre collègue (dont c'est le gâteau préféré). Dont voici la photo :  Et oui, il ne faut pas me prendre au mot, l'occasion était trop belle de pouvoir faire un gâteau ! Cette fois, pour les 50 ans de mon autre... [Lire la suite]
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05 juin 2010

Petite pause pour un week-end prolongé et une mission

Coucou à tous, Pas de recette aujourd'hui, je ne sais pas si j'aurais le temps de mettre un billet avant le week-end prochain ! Mais en attendant, je voudrais en profiter pour vous parler d'un blog sympa découvert via un commentaire qui m'a été laissé dernièrement. (PS : Parfois c'est via vos commentaires que je découvre vos blogs : alors n'hésitez pas !) Rien à voir avec la cuisine : c'est un blog musical sur la musique Orientale et Andalouse (et même un peu au-delà). Voici le lien : Gammes musicales de l'Orient et de... [Lire la suite]
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