Macaronette et cie

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15 mars 2013

Cookies butterscotch

Toujours sur la base de la recette de cookies dérivée du livre "Les Cookies de Laura Todd" (éd. Marabout), voici une version de cookies aux pépites de butterscotch (butterscotch chips).

Il y a quelques temps par flemme, et oui ça m'arrive aussi en cuisine, je suis tombée dans une épicerie américaine de Paris sur des pépites de butterscotch, soit des pépites de chocolat blanc - caramel.

J'avoue que j'ai pas mal été déçue de leur goût, et que mieux vaut les faire maison, ce qui n'est pas très compliqué. Pour cela, je vous conseille la recette de Mouni sur son superbe blog dont je suis fan : RDV aux Mignardises.

Enfin dans des cookies ça passe.                

Cookies butterscotch
      

        
Ingrédients

300 gr de sucre roux
250 gr de margarine
1 oeuf
375 gr de farine
quelques gouttes d'extrait de vanille
1 pincée de sel
1/2 sachet de levure chimique
200 gr de pépites de butterscotch

Préchauffez votre four à température 140°C (T° 4 - 5).

 Dans un récipient ou le bol du robot, mélangez bien le sucre et le beurre ramolli.
Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille, et mélangez.

Par ailleurs mélanger ensemble, la farine, la levure et le sel.
Ajouter un 1/3 de ce mélange sec et 1/3 des pépites de butterscotch en 3 fois au 1er mélange.

Prélever de la pâte à cookies, 
former une boule et la poser sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Aplatir légèrement la boule.

Enfourner pour 15 - 20 minutes d'après le livre.
Mais si vous les souhaitez bien moelleux ne les laisser cuire que 12 minutes à T°5 ou 15 à T°4.

Laisser refroidir sur une grille.
Conserver dans une boîte en fer.
    

   


           

 parchemin : 

drapeau_anglaisEnglish version of recipe : 

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Posté par Totchie à 23:54 - Petits gâteaux - biscuits - Commentaires [17] - Permalien [#]
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Commentaires sur Cookies butterscotch

  • Hummmmmm, les bons cookies!!!! Et hop, emportés pour mon goûter!!!
    Je te souhaite un bon retour puisque, je pense, que tes vacances se terminent ce week-end. Le dépaysement va être rude!
    A bientôt, Prici

    Posté par prici, 16 mars 2013 à 06:09 | | Répondre
  • Je ne connais pas ces pépites, mais ça donne bien envie de retomber en enfance, hi!!!! Bisous et bonne semaine

    Posté par Val, 16 mars 2013 à 06:11 | | Répondre
  • Ils ont fait des adeptes de toute façon ,, je crois bien!!! bizzzzzzzzzzz

    Posté par 4'ine, 16 mars 2013 à 07:25 | | Répondre
  • ils sont super gourmands je t'en chipe un au passage

    Posté par virginie, 16 mars 2013 à 09:01 | | Répondre
  • La gourmandise est un vilain défaut mais pas les cookies butterscotch!!!! j'en veux Excellent W.E.

    Posté par valentinsofi, 16 mars 2013 à 11:09 | | Répondre
  • Et ben dis donc qu'est ce qu'ils sont gournmands avec leur petits points!

    Posté par noviceencuisine, 16 mars 2013 à 12:29 | | Répondre
  • Je ne me ferais pas prier pour en croquer quelques uns...

    Posté par LadyMilonguera, 16 mars 2013 à 13:08 | | Répondre
  • Hum moi aussi j'ai envie de croquer dedans!

    Posté par Gen, 16 mars 2013 à 15:25 | | Répondre
  • j'adore les cookies, mais je ne connaîs pas ces pépites!!
    stéph

    Posté par auxdelicesdefany, 16 mars 2013 à 15:52 | | Répondre
  • miam

    Miammmm!

    Posté par LBDN, 16 mars 2013 à 16:56 | | Répondre
  • ..... le scotch, à la rigueur, ça se boit.... quand aux pépites, je reste dubitatives.... et avec un nom à faire fuir ...
    alors les cookies, c'est sans les pépites, ou alors avec des morceaux de daims ou de mars dedans
    Bisessssssssss

    Posté par Catherine, 16 mars 2013 à 21:28 | | Répondre
  • hummmmmm!!!!!trop bon ! ça fait envie de croquer dedans!

    Posté par perline67, 17 mars 2013 à 10:39 | | Répondre
  • A croquer, jolies gourmandises !

    Posté par Chris, 17 mars 2013 à 18:35 | | Répondre
  • Qu'ils sont beaux !! je ne me lasse pas des cookies, que c'est bon ! Bises

    Posté par marie, 18 mars 2013 à 00:20 | | Répondre
  • Hummm! Des petits cookies bien gourmands!

    Posté par Lulu, 18 mars 2013 à 18:26 | | Répondre
  • humm, ils ont l'air parfaits !

    Posté par Anaïck, 21 mars 2013 à 11:39 | | Répondre
  • Je ne connaissais pas ces pépites et je croquerais bien dans ces cookies. Bisous.

    Posté par martine, 24 mars 2013 à 09:19 | | Répondre
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