Macaronette et cie

Et pourquoi pas vous donnez envie de cuisiner, et de partager mes recettes de cuisine, mes découvertes culinaires, mes envies, coups de coeur. La cuisine c'est le lieu le plus conviviale et de partage.

02 juin 2016

Cheesecake Matcha et sésame au tofu soyeux

Le tofu, je dirais que tout le monde connaît (quoique). Perso jusqu'à récemment, je ne connaissais que le tofu "ferme", soit celui issu du caillage de lait de soja pressé en cube ayant une texture et au goût neutre. Ces fameux blocs blanchâtres que l'on trouve généralement dans les supermachés ou rayons asiatiques en bloc (nature, fumé...) ou pour ceux qui ont été en Asie, trempant dans des bacs remplis d'eau (comme ci-dessous à Hong Kong). Au grè de mes itinérances sur la blogsphère, j'ai découvert le terme de tofu "soyeux".... [Lire la suite]
Posté par Totchie à 22:58 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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