Macaronette et cie

Et pourquoi pas vous donnez envie de cuisiner, et de partager mes recettes de cuisine, mes découvertes culinaires, mes envies, coups de coeur. La cuisine c'est le lieu le plus conviviale et de partage.

22 mars 2020

Gâteau ananas - noix de coco au fromage blanc

En ces temps de confinement, d'état d'urgence sanitaire : J'espère surtout que vous allez bien (autant que possible en tout cas). Je ne vous ferais pas un long discours sur la période que nous vivons. C'est si inédit, surréaliste !

Malheureusement nous n'avons pas le choix si nous voulons éviter la propagation et ne pas surcharger nos services de santé, qui sont déjà débordés, et qui si la pandémie ne s'arrête pas très vite, ne vont malheureusement pas pouvoir traiter tout le monde.

Et dites vous que cela pourrait être pire. Nous pourrions être dans un pays en guerre, avec des bombardements, ne pas être ravitaillé, être rationné...

Bref, on ne le dira pas assez :

Sauvez des vies, restez chez vous


Ceci étant, comme nous sommes à la maison, et que nous avons la possibilité avec toutes les précautions nécessaires de nous ravitailler, voici une recette très simple, qui ne demande pas beaucoup d'ingrédients, je pense qu'il sera simple de trouver le nécessaire... et de vous faire plaisir.

A défaut de trouver le nécessaire lors d'un ravitaillement, pas d'imprudence surtout - vous aurez bien le temps après le confinement de tester cette recette ^ω^

C'est une recette que j'ai réalisé ce week-end pour finir un ananas fatigué que nous avions oublié de manger... L'annonce du confinement ayant mis pas mal de chose en stand-by, m'ayant un peu coupé l'envie de cuisiner et m'ayant profesionnellement accaparé (par chance en télétravail - mais je salue tout ceux qui restent mobilisés de par leur métier au-delà du personnel de santé, pour permettre à nous tous de continuer à vivre à peu près normalement (je vais en oublier donc pardon d'avance) : les transporteurs routiers, le personnel des magasins d'alimentation et les manutentionnaire de Rungis et autres entrepôts, les artisans de l'alimentaire, ceux qui maintiennent en fonctionnement les réseaux informatiques, électriques..., nos forces de l'ordre, les pompiers, les artisans qui continuent les dépannages, les associations pour les personnes en difficulté (par l'âge, le handicap, ou à la rue...), sur les chantiers... Bref : merci à tous.)

Bref, une recette simple que vous pourrez même faire avec vos enfants pour les occuper, que vous pourrez adapter en fonction de ce que vous avez ou aimez.

Prenez soin de vous, de vos proches et des autres ! ^ω^
           

Gâteau ananas - noix de coco
        

au fromage blanc
 

 

6 pers - Pour un moule à manqué de 18 cm de diamètre

Ingrédients :

3 oeufs
350 g de fromage blanc
4 c. à soupe de poudre de noix de coco
30 g de fécule de maïs (à défaut de la farine)
50 g de sucre

1/2 ananas (bien sucré ou mûr) vous pouvez mettre de l'ananas en boîte à défaut mais bien l'égoutter avant

Préchauffer le four à 160°C.

Eplucher et retirer les yeux de l'ananas - et le couper en petits morceaux

Mélanger la fécule de maïs, 3 c. à soupe de poudre de noix de coco et le sucre.

Ajouter les 3 oeufs et mélanger.
Ajouter enfin le fromage blanc, et mélanger.

Verser dans le moule à manqué préalablement beurrer et fariner.

Répartir les morceaux d'ananas dans la pâte, puis saupoudrer avec la dernière c; à soupe de poudre de noix de coco.

Enfourner pour 40 mn (tester la cuisson au couteau - qui doit resortir propre).

Laisser refroidir dans le moule, et démouler.

  

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Licence Creative Commons Tous les textes et photos contenus sur ce blog sont la propriété de Sandrine CHAUVIN alias Macaronette et Cie

Posté par Totchie à 20:48 - Dessert - Commentaires [14] - Permalien [#]
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Commentaires sur Gâteau ananas - noix de coco au fromage blanc

  • Bonjour, à quel moment doit on ajouter l.ananas ? Merci

    Posté par Moise1946, 22 mars 2020 à 21:44 | | Répondre
    • Recette complétée
      Prenez soin de vous

      Posté par Totchie, 23 mars 2020 à 21:42 | | Répondre
    • Hihi! Merci. On va se régaler.

      Posté par Moise1946, 24 mars 2020 à 07:01 | | Répondre
  • Excusez moi où est l'ananas ?
    Alix

    Posté par Alix, 22 mars 2020 à 22:08 | | Répondre
    • Recette modifiée et complétée
      Prenez soin de vous

      Posté par Totchie, 23 mars 2020 à 21:42 | | Répondre
  • Simple et exotique il va nous faire voyager par les papilles ! Porte toi bien ainsi que tes proches bisous de confinement 💕

    Posté par 4ine, 23 mars 2020 à 08:29 | | Répondre
    • Bises à toi
      et surtout prend soin de toi et tes proches
      Je t'embrasse 😘

      Posté par Totchie, 23 mars 2020 à 21:41 | | Répondre
  • Bonjour, j’espère que tu vas bien ainsi que tes proches. Tu as oublié l’ananas dans ta recette. Bonne journée bisous 😘

    Posté par Myriame, 23 mars 2020 à 08:34 | | Répondre
    • Merci d'avoir noté l'oubli 🙂
      Prends soin de toi et de tes proches
      Bises

      Posté par Totchie, 23 mars 2020 à 21:41 | | Répondre
  • Bjr, très appétissant à faire vite. Prenez soin de vous aussi et de vos proches aussi.

    Posté par brunomimi2008, 23 mars 2020 à 13:53 | | Répondre
    • Merci
      et prenez soin de vous

      Posté par Totchie, 23 mars 2020 à 21:40 | | Répondre
  • Je fais moi même partie des gens qui travaillent, en tant que commerçante, il le faut bien. Votre dessert est tout à fait sympa, vite fait et frais, j'aime beaucoup!

    j'espère que vous allez bien malgré la période.

    Posté par queenElsa, 23 mars 2020 à 17:21 | | Répondre
    • Merci à vous (pas que pour être passé ici) mais pour votre travail.
      Bon courage dans la période
      et surtout portez-vous bien

      Posté par Totchie, 23 mars 2020 à 21:40 | | Répondre
  • J'adore ta recette, mi cheese-cake mi gâteau, avec de l'ananas en plus! La totale

    Posté par The-FoodTrotter, 12 avril 2020 à 21:44 | | Répondre
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