Macaronette et cie

Et pourquoi pas vous donnez envie de cuisiner, et de partager mes recettes de cuisine, mes découvertes culinaires, mes envies, coups de coeur. La cuisine c'est le lieu le plus conviviale et de partage.

08 mars 2010

Agneau de Pâques (Alsace)

Dans un mois c'est Pâques, et loin des oeufs en chocolat, des cloches..., j'ai l'habitude de faire le gâteau de la région d'une partie de ma famille : la Creuse : soit la Cornu.   Pour l'occasion, cela m'a rendue curieuse de connaître d'autres spécialités régionales ou étrangères (et bien évidemment il en existe pleins !). Alors jusqu'à Pâques, je vais tenter de faire quelques billets "Spécial Pâques". Je ne commencerais pas par le gâteau traditionnel de chez moi, car je voudrais d'abord mettre à l'honneur les autres recettes... [Lire la suite]
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18 février 2010

Gâteau au yaourt en forme de Bob l'Eponge

Pour ne pas faire de jalouse, après le gâteau Hello Kitty, voici le gâteau avec le personnage que ma grande fille voulait pour ses 8 ans : Bob l'éponge. C'est une recette de gâteau au yaourt toute simple, et le modèle provient du magasin Bob l'Eponge. L'avantage avec ce type de gâteau : c'est qu'il peut servir d'atelier pâtisserie puisque nous l'avons fait ensemble avec ma fille. Gâteau au yaourt En forme de Bob l'Eponge Recette de base du gâteau au yaourt Ingrédients : 1 yaourt... [Lire la suite]
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17 février 2010

Gâteau Hello Kitty

Nota du 14 décembre 2011 :              Ce billet a été complété afin d'intégrer les réponses à vos questions.                Cette idée m'est venue en regardant la boîte de jeu Hello Kitty de ma fille. Alors pour ses 4 ans : il me fallait un beau gâteau. Et voilà ! Reste qu'il est impossible de trouver des cercles en forme d'Hello Kitty. Il ne restait plus qu’une solution : en fabriquer un. 3... [Lire la suite]
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14 février 2010

Extra moelleux cerise au coeur fondant

Toujours sur le thème de la Saint Valentin ! (après tout c'est le jour J). Voici un Moelleux de cerise au cœur de chocolat noir avec une cerise à l'eau de vie. Un peu comme un "Mon chéri", tel que les affectionne Mon chéri ! Cette recette est dérivée d'une recette du blog d'Eryn (ici pour l'original à la framboise). C'est une recette : tout simplement géniale. Très facile et rapide. Succès garantie. J'ai aussi tenté une version aux myrtilles surgelées avec un coeur au chocolat blanc. Tout... [Lire la suite]
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13 février 2010

Financiers à la rose façon cupcake

Du rose que du rose à la rose. Cette idée m'est venue dans le métro lorsque je rentrais du bureau hier soir : et il a fallu que j'essaye de suite ! Avec ou sans topping, les financiers à la rose c'est trop bon. Toujours sur le thème de la Saint Valentin. Financiers à la rose façon cupcake Financiers à la rose Nota : j'ai divisé ma recette habituelle par 2, et ajouter l'eau de rose et le sirop de rose. Ingrédients : 150 gr de sucre glace 60 gr de poudre... [Lire la suite]
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08 février 2010

Allez encore des crêpes !

Nous avions dans la famille une tante de Dieppe que l'on surnommait Marinette. Je me souviens d'un de ses chapeaux que j'avais été caresser en cachette lorsqu'elle avait rendu visite à mes grand-parents ! Il me reste cette recette de crêpes toute simple. Crêpes façon Tante Marinette Ingrédients : 200 gr de farine 30 gr de sucre 1 pincée de sel 2 oeufs + 1 jaune d'œuf 1/2 litre de lait ou de bière 50 gr de beurre fondu 1 cuil à soupe de rhum Mettre la farine dans... [Lire la suite]
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07 février 2010

Crêpes à gogo !

Toujours sur le thème de la Chandeleur après les beignets suédois : Voici une recette de crêpe qui change, car parfumée à la cannelle et l'eau de fleur d'oranger. J'ai trouvé cette recette sur un livre en Bretagne, et l'ai adoptée. Crêpes Ingrédients :                300 gr de farine 3 cuil à soupe de farine de blé noir (ou sarazin) 1 oeuf 100 gr de sucre 120 gr de beurre fondu 40 cl de lait 10 cl d'eau 1 cuil à... [Lire la suite]
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06 février 2010

Tiramisu - quand tu nous tiens !!

Cela faisait bien longtemps que je n'en avais pas fait. Alors je ressors mon carnet de note de recette où j'avais noté les proportions. Les "aficionados" du tiramisu diront de faire le biscuit à la cuiller maison. C'est vrai que c'est le meilleur. Mais j'avoue que bien souvent, par manque de temps, je prends des biscuits à la cuiller ou des boudoirs (pour ces derniers : c'est la fin de tout !). Bref, en fonction des goûts, du courage, et surtout du temps : il faut faire ce que l'on peut. ... [Lire la suite]
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03 février 2010

Beignets Suédois

C'est la Chandeleur : il est donc temps de sortir une veille recette de beignets ! Cela faisait bien longtemps que je ne l'avais pas faite. La forme ressemble à celle des churros, mais plus légère et avec un léger goût citronné. Beignets suédois Ingrédients : 250 gr de farine (si on utilise de la crème liquide ajouter 50 gr de farine en plus) 40 gr de sucre 3 oeufs le zeste d'un 1/2 citron 2 dl de crème fraîche huile de friture sucre glace Mettre la farine, le zeste de... [Lire la suite]
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24 janvier 2010

Bouchée des Rois

C'est une idée de recette qui m'est venue lors de la période des galettes. Cela permet de finir les restes ! C'est la raison pour laquelle j'ai donné hier la recette de la Galette des Rois.   Comme il faut de la pâte feuilletée et que j'avais mis mon reste de frangipane : je l'ai appelé la Bouchée des Rois !   A noter que l'on peut aussi faire cette recette sans frangipane.   Pour la faire, il faut de la pâte feuilletée, de la frangipane, et de la crème pâtissière, dont on trouve les recettes à la page des... [Lire la suite]
Posté par Totchie à 12:32 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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