Macaronette et cie

Et pourquoi pas vous donnez envie de cuisiner, et de partager mes recettes de cuisine, mes découvertes culinaires, mes envies, coups de coeur. La cuisine c'est le lieu le plus conviviale et de partage.

14 mars 2010

Påskekake - Gâteau de Pâques (Norvège)

Voici ma 2ème recette pour mes billets "Spécial Pâques". (ici - pour le 1er billet consacré à l'Agneau de Pâques alsacien). Cette fois, je sors de France pour rester en Scandinavie (après le Danemark hier - ici) et partir pour la Norvège. Voici une recette norvégienne de gâteau de Pâques, adaptée de plusieurs recettes trouvées sur le web. (Je mets quelques liens, mais en norvégien ! ici et là. On peut tout de même y voir les photos - et même sur ce site là, l'idée pour les lapins). Pour Pâques, la... [Lire la suite]
Posté par Totchie à 15:17 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

13 mars 2010

Rødgrød med fløde (Danemark)

Voici un dessert danois, que j'adore et qui est super léger. La recette me vient d'une amie danoise. A l'époque où j'étais au Danemark, il m'a fallu quelque temps pour savoir prononcer parfaitement le nom de cette spécialité. Vous comprendrez en regardant une vidéo trouvée sur le net : ici - lol !! Si je devais traduire :                 rød veut dire "rouge"                 grød désigne "la... [Lire la suite]
Posté par Totchie à 11:31 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , ,
10 mars 2010

Tapioca à la banane

Voici une recette toute simple et rapide, inspiré des desserts asiatiques que l'on trouve au rayon frais des supermarchés (on le trouve aussi en conserve, mais bof !). Comme j'aime beaucoup ce dessert et que je n'ai pas toujours la possibilité d'aller en chercher, je me suis lancée à en faire à la maison avec la composition du couvercle et une adaptation personnelle ! Si vous connaissez la "vraie recette" de ce dessert : je suis preneuse !         Tapioca à la banane   ... [Lire la suite]
Posté par Totchie à 09:26 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,
08 mars 2010

Agneau de Pâques (Alsace)

Dans un mois c'est Pâques, et loin des oeufs en chocolat, des cloches..., j'ai l'habitude de faire le gâteau de la région d'une partie de ma famille : la Creuse : soit la Cornu.   Pour l'occasion, cela m'a rendue curieuse de connaître d'autres spécialités régionales ou étrangères (et bien évidemment il en existe pleins !). Alors jusqu'à Pâques, je vais tenter de faire quelques billets "Spécial Pâques". Je ne commencerais pas par le gâteau traditionnel de chez moi, car je voudrais d'abord mettre à l'honneur les autres recettes... [Lire la suite]
Posté par Totchie à 19:52 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
18 février 2010

Gâteau au yaourt en forme de Bob l'Eponge

Pour ne pas faire de jalouse, après le gâteau Hello Kitty, voici le gâteau avec le personnage que ma grande fille voulait pour ses 8 ans : Bob l'éponge. C'est une recette de gâteau au yaourt toute simple, et le modèle provient du magasin Bob l'Eponge. L'avantage avec ce type de gâteau : c'est qu'il peut servir d'atelier pâtisserie puisque nous l'avons fait ensemble avec ma fille. Gâteau au yaourt En forme de Bob l'Eponge Recette de base du gâteau au yaourt Ingrédients : 1 yaourt... [Lire la suite]
Posté par Totchie à 23:16 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : , ,
17 février 2010

Gâteau Hello Kitty

Nota du 14 décembre 2011 :              Ce billet a été complété afin d'intégrer les réponses à vos questions.                Cette idée m'est venue en regardant la boîte de jeu Hello Kitty de ma fille. Alors pour ses 4 ans : il me fallait un beau gâteau. Et voilà ! Reste qu'il est impossible de trouver des cercles en forme d'Hello Kitty. Il ne restait plus qu’une solution : en fabriquer un. 3... [Lire la suite]
Posté par Totchie à 11:44 - - Commentaires [44] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

14 février 2010

Extra moelleux cerise au coeur fondant

Toujours sur le thème de la Saint Valentin ! (après tout c'est le jour J). Voici un Moelleux de cerise au cœur de chocolat noir avec une cerise à l'eau de vie. Un peu comme un "Mon chéri", tel que les affectionne Mon chéri ! Cette recette est dérivée d'une recette du blog d'Eryn (ici pour l'original à la framboise). C'est une recette : tout simplement géniale. Très facile et rapide. Succès garantie. J'ai aussi tenté une version aux myrtilles surgelées avec un coeur au chocolat blanc. Tout... [Lire la suite]
Posté par Totchie à 10:35 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , ,
13 février 2010

Financiers à la rose façon cupcake

Du rose que du rose à la rose. Cette idée m'est venue dans le métro lorsque je rentrais du bureau hier soir : et il a fallu que j'essaye de suite ! Avec ou sans topping, les financiers à la rose c'est trop bon. Toujours sur le thème de la Saint Valentin. Financiers à la rose façon cupcake Financiers à la rose Nota : j'ai divisé ma recette habituelle par 2, et ajouter l'eau de rose et le sirop de rose. Ingrédients : 150 gr de sucre glace 60 gr de poudre... [Lire la suite]
Posté par Totchie à 10:22 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
08 février 2010

Allez encore des crêpes !

Nous avions dans la famille une tante de Dieppe que l'on surnommait Marinette. Je me souviens d'un de ses chapeaux que j'avais été caresser en cachette lorsqu'elle avait rendu visite à mes grand-parents ! Il me reste cette recette de crêpes toute simple. Crêpes façon Tante Marinette Ingrédients : 200 gr de farine 30 gr de sucre 1 pincée de sel 2 oeufs + 1 jaune d'œuf 1/2 litre de lait ou de bière 50 gr de beurre fondu 1 cuil à soupe de rhum Mettre la farine dans... [Lire la suite]
Posté par Totchie à 17:09 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
07 février 2010

Crêpes à gogo !

Toujours sur le thème de la Chandeleur après les beignets suédois : Voici une recette de crêpe qui change, car parfumée à la cannelle et l'eau de fleur d'oranger. J'ai trouvé cette recette sur un livre en Bretagne, et l'ai adoptée. Crêpes Ingrédients :                300 gr de farine 3 cuil à soupe de farine de blé noir (ou sarazin) 1 oeuf 100 gr de sucre 120 gr de beurre fondu 40 cl de lait 10 cl d'eau 1 cuil à... [Lire la suite]
Posté par Totchie à 15:44 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,