Macaronette et cie

Et pourquoi pas vous donnez envie de cuisiner, et de partager mes recettes de cuisine, mes découvertes culinaires, mes envies, coups de coeur. La cuisine c'est le lieu le plus conviviale et de partage.

24 novembre 2014

Résultat concours Champagne des Vignerons

Dans le cadre du concours auquel j'avais participé organisé par les Champagnes de Vignerons, il m'avait été permis de vous proposer de gagner une bouteille de champagne en laissant en commentaire votre meilleur souvenir avec un Champagne de Vigneron. Le jeu étant terminé.... c'est le moment de vous dévoiler l'heureux gagnant. Vous avez été 20 à me raconter votre meilleur souvenir (nota : je n'ai pris en considération que les personnes ayant décrit un souvenir ou une évocation comme il était demandé). Vos souvenirs étant aussi... [Lire la suite]
Posté par Totchie à 22:32 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

19 novembre 2014

Financiers à l'huile d'olive et citron et retour sur la 7ème édition du Salon du Blog 2014 (Soisson)

Toutes les bonnes choses ont une fin... et me voici de retour de la 7ème édition du Salon du Blog culinaire de Soisson organisé comme chaque année avec brio pour l'équipe de 750 g (Chef Damien, Chef Christophe, mais surtout leur super équipe : Anne-Charlotte, Cécile, Vincent...) dans 2 superbes lieux le Lycée hôtelier et l'Abbaye de Saint Léger à Soisson. Cette année en partenariat avec les huiles d'olives, j'y ai fait une démonstration de recettes sucrées autour de l'huile d'olive dans la magnifique Abbaye de Saint Léger (l'occasion... [Lire la suite]
Posté par Totchie à 10:43 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , ,
14 novembre 2014

Salon du Blog culinaire de Soisson

Vous ne savez pas quoi faire ce week-end ? Et bien pourquoi ne pas partir pour Soisson où se tiendra cette année encore le Salon du Blog culinaire, l'événement 750 g. C'est la 7ème édition du plus grand événement de l'année pour les blogueurs culinaires et c'est un événement que nous attend tous, nous blogueurs avec impatience. Mais pas que nous, puisque depuis quelques années, le Salon du blog s'est agrandi d'une partie ouverte au grand public dans un lieu exceptionnel. Cette année le parrain du Salon sera de nouveau le grand... [Lire la suite]
Posté par Totchie à 11:04 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
14 novembre 2014

Suite du petit concours Brabantia : les gagnants

Avant toute chose je tenais à tous vous remercier pour vos participations pour gagner un des 5 fouets Brabantia que je vous proposais dans mon billet précédent sur les verrines vanille gelée de framboise et ananas vanillé. Le tirage au sort des 5 gagnants a été effectué avec "random.org" (bien pratique comme outil), et sans plus attendre voici la liste des gagnants dans l'ordre des commentaires : - Caty49- Prici- TiteRatatouille- Charly- Betsa Félicitations, vous remportez chacun(e) un des 5 fouets Stainless Steel que la marque... [Lire la suite]
Posté par Totchie à 09:16 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
11 novembre 2014

Revisite du Croq'Velay de Xavier Jousserand - pour l'Atelier MAAF "Goût et Santé"

Il y a quelques billets de cela, je vous avais donné le résultat du 12ème Prix "Goût et Santé" organisé par MAAF Assurances, qui chaque année, désigne des recettes mettant en valeur l'équilibre alimentaire et le bien-être.  Crédit photo : Sylvain Bertrand Suite à la désignation des gagnants 2014 du prix "Goût et Santé", la MAAF a organisé avec l'aide de 750 g, un atelier regroupant 4 équipes de blogueurs afin de tenter de réaliser, l'une des recettes de ce concours "Le prix Goût et Santé MAAF"... bien évidemment avec un peu de... [Lire la suite]
Posté par Totchie à 09:02 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,
08 novembre 2014

Soupe panais - carotte au chorizo

J'ai découvert le panais d'abord lors d'un séjour en Angleterre à l'occasion d'un plat de viande accompagné de "carots and parnish". Mais j'ai attendu ma dernière année d'études à Valencienne dans le Nord pour le cuisiner moi-même, lorsque j'ai découvert que ce légume était aussi connu chez nous, en en trouvant sur un des marchés que je fréquentais à l'époque. J'avais déjà étant étudiante l'habitude de cuisiner ce que je mangeais au lieu d'acheter des produits tout fait. Aujourd'hui, ce légume fait parti des légumes anciennement dit... [Lire la suite]
Posté par Totchie à 00:34 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , ,

04 novembre 2014

Verrine vanille, gelée de framboise et ananas vanillé parsemé de crumble coco

Lorsque l'on fait de la pâtisserie ou la cuisine, il faut du bon matériel. On est toujours à la recherche de l'ustensile qui facilitera la vie ou qui donne simplement envie de "pâtisser". En tout cas moi, c'est mon cas. C'est comme cela que j'ai été amené à tester les ustensiles de pâtisserie de la marque Brabantia, et de réaliser pour l'occasion la recette de ce billet, que vous retrouverez sur le site de 750 g avec d'autres recettes autour des produits Brabantia. Brabantia est une entreprise d'origine néerlandaise dont les 1ers... [Lire la suite]
Posté par Totchie à 00:16 - - Commentaires [49] - Permalien [#]
Tags : , ,
31 octobre 2014

Une sauce 2 recettes : sauce au fruit de la passion... et propos sur les sauces

Il parait que les sauces ne sont plus à la mode, mais qu'elles le redeviennent finalement... Il parait.Il parait que même les grands chefs n'en font plus... Il paraît.Il parait que plus personne ne fait de sauce maison, parce que plus personne ne cuisinent non plus... Il paraît. Et si on arrêtait de regarder et diffuser les conneries de la télé et des journaux qui prônent le verbe "paraître" à toutes les sauces (je sais facile l'expression ;o)) Selon un sondage Ipsos de 2011, je cite : "Plus de 8 Français sur 10 affirment cuisiner... [Lire la suite]
Posté par Totchie à 19:14 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , ,
31 octobre 2014

La 12ème édition du Prix "Goût et Santé" organisé par MAAF Assurances l'occasion d'un prochain atelier :o)

Cela fait un mois maintenant que j'ai assisté à la remise des prix de la 12ème édition du Prix "Goût et Santé" organisé par MAAF Assurances. Chaque année, la MAAF organise ce concours visant à mettre en avant des produits et recettes contribuant à l'équilibre alimentaire et le bien-être, en valorisant les métiers de bouche.  Le 6 octobre dernier se déroulait la finale où les 8 finalistes présentaient leur recette à un jury composé de représentants de la Chambre des Métiers et de l'Artisanat, de la Confédération Nationale des... [Lire la suite]
Posté par Totchie à 14:55 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
28 octobre 2014

Biscuits citrouilles d'Halloween

C'est les vacances, et bientôt Halloween....ouh ouh ouh Même si ce n'est pas une tradition culturelle de chez nous, et qu'au final malgré le gros coup de pub des médias et du commerce, il y a quelques années sur cette fête très anglosaxon, je n'ai pas l'impression que cela ait vraiment pris. Quelques commerces vendent quelques produits dérivés, mais on est loin de la folie de Noël ou de Pâques... Il y aura bien quelques gamins, souvent peu ou pas déguisés, qui vont en profiter pour sonner aux maisons et tenter de récupérer quelques... [Lire la suite]
Posté par Totchie à 11:42 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags :