Macaronette et cie

Et pourquoi pas vous donnez envie de cuisiner, et de partager mes recettes de cuisine, mes découvertes culinaires, mes envies, coups de coeur. La cuisine c'est le lieu le plus conviviale et de partage.

04 septembre 2010

Whoopie pie citron-pavot et crème à la framboise

Je pars ce jour en Chine pour la semaine : non pas de vacances cette fois c'est pour le boulot, mais je tenterais d'en profiter pour vous mettre des billets de recettes en retard : car pas de cuisine pour moi cette semaine : Grrrrr !!! Et voilà ma découverte de la semaine et dire que je suis passée à côté de ces gâteaux ! Encore du sucré : mais après tout, mes recettes sucrées ont l'air de vous plaire plus que mes recettes salées ;o) Le whoopie pie a envahi les blogs depuis quelque temps, et je ne m'en étais même pas aperçue !... [Lire la suite]
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02 septembre 2010

Moussaka crétoise

Plus je fais des billets et plus je m'aperçois que je suis très sucrée ! Quand on est gourmande, on ne se refait pas. Bien évidemment je fais aussi beaucoup de plats salés, que je prends en photo et dont je met ma fiche recette dans mes portevues dédiés. Mais en général, je trouve les plats salés moins photogéniques que les desserts. Je n'ai pas encore l'oeil, en tout cas celui qui me convient pour les photos de plats salés ! Enfin pour changer et parce que j'adore cette recette : voici une variante rapide de moussaka. ... [Lire la suite]
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31 août 2010

Tebirkes

Avant les vacances, j'ai visité le blog super sympa d'Etaine : Decadence in the kitchen, elle y raconte son séjour à Copenhague ("Wonderful Copenhague"), et est à la recherche des recettes de viennoiseries et desserts qu'elle a goûté là-bas. J'avoue que j'ai craqué ! Il faut absolument que je nous organise un week-end prolongé à Copenhague pour y retrouver les lieux que je fréquentais étant là-bas, et revoir les amis. J'ai plein de petits livres de recettes danoises, mais j'avoue ne plus trop les utiliser depuis quelque temps.... [Lire la suite]
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29 août 2010

Back from Ireland et confiture de mûres irlandaises faite bateau

Me voici de retour d'Irlande pleins de souvenirs en tête... et de bonnes choses dans les bagages pour préparer des petits plats de là-bas. Nous avons passé 2 semaines de repos avec une météo plutôt clémente : 11 jours à bord d'un bateau à naviguer au grès de nos envies sur le Shannon et l'Erne entre Carrick-on-Shannon (République d'Irlande) et Kesh (Irlande du Nord) et 3 jours à Dublin city where the girls are so pretty... Cela faisait 20 ans que je n'avais pas remis les pieds en Irlande : c'est toujours... [Lire la suite]
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14 août 2010

Blog en vacances

Et voilà, c'est les vacances, mon blog prend aussi du repos. En partant en Bretagne la semaine dernière, j'avais oublié de mettre mon billet d'absence ! Alors, je profite d'une rapide halte à la maison avant notre départ demain matin pour l'Irlande pour le poster. Cette année, nous passons des vacances celtes ! J'aurais donc pleins de choses à vous raconter et à vous faire découvrir à mon retour. D'autant qu'il est très difficile de trouver un vrai guide sur le périble que nous allons faire sur le Shannon. En attendant... [Lire la suite]
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05 août 2010

Tomates séchées maison et variétés de tomates du jardin

Nous allons bientôt partir en vacances, et abandonner notre "potager" pour quelque temps ! Dans le jardin, les plants de tomates de toutes sortes, commencent à pas mal donner. Cette année : c'est multi-forme et multi-couleur. Nous avons fait un panaché de variétés de tomates assez sympa, dont voici quelques photos et présentation. La tomate Tigerella C'est apparement une variété anglaise. Son aspect est bicolore tigrée. Elle fait environ 5-6 cm de diamètre et pousse en grappe. Elle est très productive, et très... [Lire la suite]
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03 août 2010

Pêches en gelée d'hibiscus

Je vous avais parlé il y a quelque temps du livre de Fumiko Kono (ici), en indiquant que je vous présenterais dès que possible une recette. Et bien voilà... J'ai découvert ce chef lors d'une émission sur Arte, qui retraçait son parcours depuis le Japon, son passage à l'Arpége jusqu'à chez Ducasse, où elle enseigne aujourd'hui. J'ai adoré la façon dont elle parlait de la cuisine, ses gestes et sa manière de faire la cuisine française avec l'influence japonaise qu'elle peut y donner. Son livre est une merveille, avec des mélanges... [Lire la suite]
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01 août 2010

Tag et prix et concours

Me voilà pour ajouter un petit mot à mon billet, car j'ai oublié de vous signaler que : ma recette de Panna cotta vanille sur lit de framboises et gelée de miel au thym a été sélectionné pour participer au concours de délices Akhawate. Je vous incite à aller voir son blog : il est super sympa ! ********************* Honte à moi : je n'avais pas encore eu le temps de répondre ces derniers temps et comme je voudrais pouvoir vous remercier avant mes vacances. ^o^ Alors dans l'ordre (j'espère n'oublier personne) : ... [Lire la suite]
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31 juillet 2010

Panna cotta vanille sur coulis de framboise et gelée de miel au thym

Toujours basée sur une association peu classique, voici une recette dérivée de la recette de Gelée de miel vanillée aux framboises de Michel Trama, que j'adore pour l'association de la framboise et du thym. Mais là, je n'avais pas le temps de faire la crème vanillée de la recette originale (crème patissière montée avec une crème chantilly - type crème mousseline). Je l'ai remplacée par mon dessert préféré la panna cotta à la vanille. Bon j'avoue : j'étais tellement pressée que j'ai oublié de sucrer la panna cotta !! Heureusement... [Lire la suite]
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29 juillet 2010

Nouvelle participation à un sympathique concours

Pas de recette ce jour, juste un petit mot pour vous dire que je participe au concours organisé par le blog "Recettes voyageuses de Barbara" En proposant, ma recette aux saveurs d'orientation italienne de Soupe de cerises aux gnocchetti di Ricotta sucrés aux amandes N'hésitez pas à y participer. Et bonne chance à tous.
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