Macaronette et cie

Et pourquoi pas vous donnez envie de cuisiner, et de partager mes recettes de cuisine, mes découvertes culinaires, mes envies, coups de coeur. La cuisine c'est le lieu le plus conviviale et de partage.

17 mai 2010

Aiguillettes de canard sauce mango-spéculoos

Voilà d'où vient cette idée de recette : Dernièrement j'avais acheté de très belles mangues, destinées au départ à être mangées tellesque, natures. Le soir où les mangues devaient nous servir de dessert, j'ai eu envie de faire du canard avec une sauce aux spéculoos car ce petit gâteau est à la mode ces temps-ci. Au final, frites de mangue et une sauce aux spéculoos transformée en sauce mangue-spéculoos ! Aucun regret : c'était super bon. Aiguillettes de canard sauce mango-spéculoos ... [Lire la suite]
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16 mai 2010

Classement culinaire AFTouch

Je me suis enfin décidée (très tard, mais l'important c'est de participer) à inscrire mon blog au classement AFTouch. Si le coeur vous en dit n'hésitez pas à voter pour moi. Merci et à bientôt.
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15 mai 2010

Petits sablés à l'orange et graines de lin

Click on the flag for the English version Et voici la recette des petits sablés pour accompagner l'India à l'orange (ici). Notamment, car ils peuvent très bien se manger seuls ou accompagner d'un thé ou d'un café. L'idée de parfumer mes sablés à l'orange et aux graines de lin m'est venue de sablés achetés dans une épicerie bio à Quimper et de petits gâteaux à l'orange provenant du distributeur du bureau. J'ai utilisé comme base, ma recette de petits sablés classiques issue de mon cahier manuscrit de recette. On peut la parfumer... [Lire la suite]
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12 mai 2010

India à l'orange et au thé à la rose

Cliquer sur le drapeau pour la version anglaise. Voici un petit dessert sympa de Philippe Conticini issue de "Desserts en fête" (éd Odile Jacob),  et que nous avons essayé le week-end dernier, accompagné de petits sablés. La photo du livre donnait tellement envie que je n'ai pas pu résister à le tester. Mais comme je n'avais pas tous les ingrédients,  je l'ai un peu revisitée avec ce que j'avais dans mes placards. C'est un dessert étonnament parfumé et rafraîchissant. D'autant plus que comme je n'avais pas de thé au... [Lire la suite]
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12 mai 2010

TAG / Prix : Vous étes trop gentils !

J'ai de nouveau été taggée et en parallèle, reçu un prix.  Je suis très très très touchée. C'est super sympa. Je suis très contente que mon blog vous plaise. Prix Merci tout plein à Christelle de Dans vos assiettes, qui m'a décerné ce prix : Alors pour la remercier, quelques mots sur son sympathique blog : Depuis quelques mois, elle nous offre de très bonnes recettes et des astuces (moi j'ai craqué pour sa panna cotta et kiwi (ça vous étonne ! ;-), ces cigares aux surimis, son truc avec les barquets d'oeufs pour... [Lire la suite]
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10 mai 2010

Capuccino de moules au curry

Cliquer sur le drapeau pour la version anglaise.   J'ai acheté ce week-end des moules.   Je sais, c'est un peu tôt dans la saison. Il va falloir attendre encore un peu pour les belles moules de bouchot... mais j'en avais envie. Mon poissonnier avait de belles et grosses moules, qu'il ne m'a pas conseillé pour leur valeur gustative. Conséquence, il me fallait une recette très parfumée.   Alors un petit tour sur France Chef ! Comme je vous l'ai déjà raconté, j'aime beaucoup ce site, on y trouve des merveilles,... [Lire la suite]
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09 mai 2010

N'hésitez pas à vous inscrire à ma newsletter pour les prochaines recettes et découvertes. à très bientôt !
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08 mai 2010

Panna cotta forêt noire

Comme j'ai un long trajet pour rentrer du travail, cela me donne le temps de bouquiner ou de rêvasser. Et ce faisant quelques fois j'élabore !   La recette qui va suivre m'est venue avant hier en rentrant en voiture.   En principe, je n'aime pas trop la fôret noire. J'entends le gâteau, et ce même si j'aime le mélange chocolat cerises.  Je pense que ce que je n'aime pas dans la fôret noire : c'est la crème.   Bref sûrement en tombant au hasard de mes voyages sur la blogosphère, sur des verrines fôret... [Lire la suite]
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07 mai 2010

Concours de gâteaux - Boutique Halwati

Je participe au concours organisé par la boutique Halwati: avec mon spéculanas :
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06 mai 2010

Yaourt au Pandan

Voilà un yaourt qui change et dont mes filles en raffolent ! Il a un goût de pandan adouci par la noix de coco.  C'est LE yaourt. Tout simplement bon. J'avais trouvé cette recette sur le blog de Choumie (ici pour l'original). Et pour ceux qui ne connaissent pas encore le Pandan, je vous renvoie à mon billet : ici. Yaourt au Pandan (Bai Toey) Ingrédients 600 ml de lait 40 g de lait en poudre 400 ml de lait de coco 7 cuil à soupe de sucre 8 feuilles de pandanus (que je trouve... [Lire la suite]
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