Macaronette et cie

Et pourquoi pas vous donnez envie de cuisiner, et de partager mes recettes de cuisine, mes découvertes culinaires, mes envies, coups de coeur. La cuisine c'est le lieu le plus conviviale et de partage.

17 février 2010

Gâteau Hello Kitty

Nota du 14 décembre 2011 :              Ce billet a été complété afin d'intégrer les réponses à vos questions.                Cette idée m'est venue en regardant la boîte de jeu Hello Kitty de ma fille. Alors pour ses 4 ans : il me fallait un beau gâteau. Et voilà ! Reste qu'il est impossible de trouver des cercles en forme d'Hello Kitty. Il ne restait plus qu’une solution : en fabriquer un. 3... [Lire la suite]
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14 février 2010

Extra moelleux cerise au coeur fondant

Toujours sur le thème de la Saint Valentin ! (après tout c'est le jour J). Voici un Moelleux de cerise au cœur de chocolat noir avec une cerise à l'eau de vie. Un peu comme un "Mon chéri", tel que les affectionne Mon chéri ! Cette recette est dérivée d'une recette du blog d'Eryn (ici pour l'original à la framboise). C'est une recette : tout simplement géniale. Très facile et rapide. Succès garantie. J'ai aussi tenté une version aux myrtilles surgelées avec un coeur au chocolat blanc. Tout... [Lire la suite]
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13 février 2010

Financiers à la rose façon cupcake

Du rose que du rose à la rose. Cette idée m'est venue dans le métro lorsque je rentrais du bureau hier soir : et il a fallu que j'essaye de suite ! Avec ou sans topping, les financiers à la rose c'est trop bon. Toujours sur le thème de la Saint Valentin. Financiers à la rose façon cupcake Financiers à la rose Nota : j'ai divisé ma recette habituelle par 2, et ajouter l'eau de rose et le sirop de rose. Ingrédients : 150 gr de sucre glace 60 gr de poudre... [Lire la suite]
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11 février 2010

Casadillas

J'adore Jamie Oliver ! Pour sa simplicité, son envie de donner envie, sa façon de désacraliser la cuisine, ses voyages culinaires… ses coups de gueule contre la "mal bouffe" dans les écoles… Et en plus, il a ce style british que j'adore. Il prouve aussi que la légende sur la bouffe anglaise n'est pas justifiée ! On le voit de temps à autre sur Cuisine TV. Et grâce à lui, j'ai découvert les Casadillas. Certes peut-être pas LA RECETTE des Casadillas, mais sa recette est géniale (malheureusement... [Lire la suite]
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10 février 2010

Saint Valentin

C'est bientôt la Saint Valentin ! Loin du gâteau au chocolat au coeur fondant ou tendre, voici un petit macaron en forme de coeur : pour mon mari adoré ! (Merci Anne pour l'idée lors de l'atelier macaron samedi dernier !) Macaron de Saint Valentin Pour la recette des coques de macarons : c'est ici. L'intérieur est un lemon curd amélioré dont voici la recette : Lemon curd pour macarons Ingrédients : 4 cuil à soupe de lemon curd (je ne l'ai pas fait maison faute de temps) 1/2... [Lire la suite]
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08 février 2010

Allez encore des crêpes !

Nous avions dans la famille une tante de Dieppe que l'on surnommait Marinette. Je me souviens d'un de ses chapeaux que j'avais été caresser en cachette lorsqu'elle avait rendu visite à mes grand-parents ! Il me reste cette recette de crêpes toute simple. Crêpes façon Tante Marinette Ingrédients : 200 gr de farine 30 gr de sucre 1 pincée de sel 2 oeufs + 1 jaune d'œuf 1/2 litre de lait ou de bière 50 gr de beurre fondu 1 cuil à soupe de rhum Mettre la farine dans... [Lire la suite]
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07 février 2010

Crêpes à gogo !

Toujours sur le thème de la Chandeleur après les beignets suédois : Voici une recette de crêpe qui change, car parfumée à la cannelle et l'eau de fleur d'oranger. J'ai trouvé cette recette sur un livre en Bretagne, et l'ai adoptée. Crêpes Ingrédients :                300 gr de farine 3 cuil à soupe de farine de blé noir (ou sarazin) 1 oeuf 100 gr de sucre 120 gr de beurre fondu 40 cl de lait 10 cl d'eau 1 cuil à... [Lire la suite]
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06 février 2010

Tiramisu - quand tu nous tiens !!

Cela faisait bien longtemps que je n'en avais pas fait. Alors je ressors mon carnet de note de recette où j'avais noté les proportions. Les "aficionados" du tiramisu diront de faire le biscuit à la cuiller maison. C'est vrai que c'est le meilleur. Mais j'avoue que bien souvent, par manque de temps, je prends des biscuits à la cuiller ou des boudoirs (pour ces derniers : c'est la fin de tout !). Bref, en fonction des goûts, du courage, et surtout du temps : il faut faire ce que l'on peut. ... [Lire la suite]
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03 février 2010

Beignets Suédois

C'est la Chandeleur : il est donc temps de sortir une veille recette de beignets ! Cela faisait bien longtemps que je ne l'avais pas faite. La forme ressemble à celle des churros, mais plus légère et avec un léger goût citronné. Beignets suédois Ingrédients : 250 gr de farine (si on utilise de la crème liquide ajouter 50 gr de farine en plus) 40 gr de sucre 3 oeufs le zeste d'un 1/2 citron 2 dl de crème fraîche huile de friture sucre glace Mettre la farine, le zeste de... [Lire la suite]
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01 février 2010

Yaourts aux carambars

Le yaourt aux carambars ! Incroyable, un yaourt au goût de mon bonbon préféré ! Lorsque je suis tombée sur cette idée sur le site de Carnet de voyages en gourmandise, je n'ai pas pu résister !  Merci pour cette recette ! Comme dit ma fille : "C'est pas bon… C'est excellent !" Bon j'avoue : J'ai revu la recette à ma façon pour la rendre plus onctueuse : question de goût ! Yaourt aux Carambars Ingrédients 1 l de lait 18 carambars 40 gr de lait en poudre 5... [Lire la suite]
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