Macaronette et cie

Et pourquoi pas vous donnez envie de cuisiner, et de partager mes recettes de cuisine, mes découvertes culinaires, mes envies, coups de coeur. La cuisine c'est le lieu le plus conviviale et de partage.

02 septembre 2010

Moussaka crétoise

Plus je fais des billets et plus je m'aperçois que je suis très sucrée ! Quand on est gourmande, on ne se refait pas. Bien évidemment je fais aussi beaucoup de plats salés, que je prends en photo et dont je met ma fiche recette dans mes portevues dédiés. Mais en général, je trouve les plats salés moins photogéniques que les desserts. Je n'ai pas encore l'oeil, en tout cas celui qui me convient pour les photos de plats salés ! Enfin pour changer et parce que j'adore cette recette : voici une variante rapide de moussaka. ... [Lire la suite]
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12 juin 2010

L'Italie à l'honneur

Me voici de retour après une semaine avec deux aller-retour dans le Sud-Est et la frontière italienne. Ma petite escapade en Italie de lundi dernier, pour une descente de canyon m'a donné des envies de cuisine à l'Italienne ! Il faut dire que nous avons eu la chance de descendre le magnifique canyon de Barbaira dans la région de Ligurie. C'est apparemment l'un des plus beaux de la région : et je veux bien le croire et le confirmer. (Ici pour quelques photos). Pour accèder à ce canyon, on fait halte dans le village de Rocchetta... [Lire la suite]
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18 avril 2010

Pastilla d'agneau au citron

Voici une recette par laquelle j'ai tentée de reproduire une pastilla achetée chez le traiteur grec (!!) du Lafayette Gourmet de Paris. Je l'ai faite le week-end dernier comme plat principal. J'avoue que même si ce n'est pas exactement ce que j'avais goûté, le résultat n'est pas mal du tout. Vous m'en direz des nouvelles... Pastilla d'agneau au citron Ingrédients : 2 paquets de feuilles de brick (préférées si vous le pouvez celles qu'on achète dans les magasins maghrébins que celles du... [Lire la suite]
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09 avril 2010

Chili con carne

C'est la recette de Chili con carne maison, issue d'une recette donnée par une américaine chez qui j'avais passé un séjour linguistique en Virginie. Elle est facile et super rapide. A servir réchauffé ou pas avec des nachos, tortillas ou des tacos maison (mais c'est une autre recette), du fromage râpé et de la salade. Ou du riz tout simplement. Chili Con Carne Ingrédients :                 Pour 6 personnes 600-800 g de viande hachée... [Lire la suite]
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30 janvier 2010

Baie de Goji

J'ai découvert en allant chez G Detout (à Paris) les baies de Goji ! Une cliente en chercher, disant que c'était plein de vitamines… le fruit miracle… et que cela ne se trouvait que dans les boutiques diététiques, mais hors de prix. Apparemment chez G Detout : c'est vraiment pas cher (même que sur le web - dommage  qu'ils ne vendent pas par correspondance). Alors curieuse comme je suis j'en ai pris, sans savoir trop quoi en faire… Un petit tour sur le web… Surprise : c'est apparemment hyper... [Lire la suite]
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20 janvier 2010

Bong he

Comme promis le 2ème message de ce jour.   J'adore traîner dans les rayons de produits exotiques. Outre, les plantes connues (citronnelle, gingembre frais, patate douce…), on y découvre des plantes, légumes et des fruits différents ! Généralement, j'achète sans savoir trop quoi en faire. Quand je peux je demande à une vendeuse ou à la caisse, et je me lance. J'avoue tout n'est pas à mon goût ! Mais parfois : on a de bonnes surprises. Tout cela pour vous faire découvrir le Bong He. C'est une plante asiatique entre l'ail... [Lire la suite]
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13 janvier 2010

Mignon de porc au gingembre et à l'ananas

ça y est, je me lance !   La cuisine : ça m'amuse ! C'est un moment de détente, de plaisir et de partage.   Après avoir visiter de superbes blogs et sites de cuisine, avoir recueillie des recettes, des astuces, des idées....   J'ai envie à mon tour de vous faire partager mes expériences, mes découvertes et mes envies. Et de recevoir les avis et idées de tous ceux d'entre vous qui le voudront.   Pour ce lancement, je vous propose une recette sucrée-salée, pleine de saveur.   Assez facile et... [Lire la suite]
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