Macaronette et cie

Et pourquoi pas vous donnez envie de cuisiner, et de partager mes recettes de cuisine, mes découvertes culinaires, mes envies, coups de coeur. La cuisine c'est le lieu le plus conviviale et de partage.

18 avril 2015

Mug cake amande - abricot - et petite pause "vacancière"

Vous vous êtes vraisemblablement aperçus que mon blog tourne quelque peu au ralenti en ce moment. J'espère bien refaire vivre mon blog plus activement à mon retour de vacances. Et oui, je vais profiter de ces vacances de printemps pour aller visite le pays du Soleil-Levant : soit le Japon. De quoi rapporter de belles images, des découvertes et de gourmandes et étonnantes recettes je l'espère. En attendant, je souhaite bon courage à ceux qui travaillent et de très bonnes vacances à ceux qui en prennent. A bientôt Et avant... [Lire la suite]
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20 juin 2014

Calissons abricot - gingembre

Il n'y a ni saison, ni occasion pour en manger, donc voici un nouvelle version de calissons... mais non je n'aime pas ça ;o) Bon il faut aussi avouer que c'est un billet en retard... et qu'ils ont été mangé il y a bien longtemps. Cette version est issue du livre de José Maréchal "Calissons maison" chez Marabout. J'aimais bien cette idée de méler l'abricot au gingembre, ce sont deux parfums qui se marient très bien en général, mais là j'avoue que je vous conseille de diminuer la quantité de gingembre. Mes calissons étaient plus... [Lire la suite]
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21 juillet 2013

Cailles farcies aux fruits secs

Parfois j'achéte des produits par envie, et au final rentrer à la maison, je ne sais plus trop quoi en faire, ou alors mes recettes classiques ne me disent rien. J'ai envie de neuf. Ce fut le cas pour ces petites cailles. A l'orange, aux pruneaux, juste rôties sont généralement les façons dont elles finissent dans nos assiettes à la maison. Mais là j'avais envie d'autre chose. Pas une recette compliquée comme celle que j'avais fait de Flora Mikula, non une recette toute simple mais pleine de saveur. Et avec le beau temps, j'avais... [Lire la suite]
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11 avril 2012

Tajine aux abricots et amandes

Pas de Pâques sans agneau... Enfin, pour le coup mon agneau était loin du traditionnel agneau des fêtes de Pâques, pour nous emmener sous le soleil du Maroc ;o) Voici je pense, l'une des recettes de tajine que je préfère, avec celle aux citrons confits et olives, je veux parler de la tajine aux abricots et aux amandes. La recette que je fais à chaque fois est celle de Fatéma Hal, issue de son magnifique livre "Les saveurs et les gestes - Cuisines et traditions du Maroc" (éd. Stock).C'est un de ses 1ers livres sortis il y a quelques... [Lire la suite]
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26 janvier 2011

Pancakes abricot - pistache

La semaine prochaine, ce sera la chandeleur. Pour l'occasion les recettes de gaufres, crêpes et assimilés comme les pancakes fleurissent sur les blogs, comme fleurit en ce moment mon Hamamélis dans notre jardin. Ne croyez pas qu'il est en avance, car c'est un arbuste qui fleurit en hiver lorsque la température est au dessus de 0 degré. Ce qui est le cas en ce moment. Sa fleur est très atypique, composée de pétales en forme de doigts chiffonnés. Lorsqu'il est de couleur jaune, on le surnomme l'arbre aux araignées d'or. Mais ce... [Lire la suite]
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18 novembre 2010

Yakitori de canard aux abricots secs et amandes éffilées

Il me fallait quelque chose de facile et rapide à manger dans la course du mercredi entre les diverses activités des filles. Autre contrainte : qu'elles aiment ! L'idée m'est venue de faire des brochettes avec du filet de canard en le laissant mariner dans une sauce de Yakitori, dont je vais aussi vous donner une recette (issue du blog Cuisine Passion). Pour les filles des brochettes toutes simples : car plus c'est simple plus j'ai de chance qu'elles mangent tout ! Et pour moi, j'ai repensé au concours lancé par Mélanie sur... [Lire la suite]
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