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Macaronette et cie
carottes
17 novembre 2018

Tanmen (タンメン) ... soupe japonaise de chou et porc à la chinoise

Tanmen (タンメン) ... soupe japonaise de chou et porc à la chinoise
Allez on reste en Asie. Cela ne doit pas beaucoup vous étonner venant de moi. Ici je vais vous parler et vous donner une recette de Tanmen (タンメン). Cette recette n'est pas issue d'un de mes voyages, mais d'une envie suite à la sortie du dernière tome (n°4)...
Posté par Totchie à 21:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carottes,  porc,  Japon,  champignons noirs,  chou,  lard nature,  pousses de soja

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1 octobre 2017

Bouillon tom kha de moules au curry vert, shimeji et carottes... sur une base de bouillon de William Ledeuil

Bouillon tom kha de moules au curry vert, shimeji et carottes... sur une base de bouillon de William Ledeuil
Comme disait Alexandre Dumas dans son "Grand dictionnaire de cuisine" : "Il n'y a pas de bonne cuisine sans bon bouillon". Je m'arrêterais là dans la citation d'Alexandre Dumas, car la suite de ses propos montre un chauvinisme flagrant et démesuré, quoi...
Posté par Totchie à 12:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carottes,  moules,  citronnelle,  galanga,  shimeji,  curry vert,  ciboule,  combava

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31 mai 2014

Navarin d'agneau printanier

Navarin d'agneau printanier
Je sais la météo n'est pas forcément en adéquation avec la saison et le thème de ce billet, mais pourtant nous sommes encore bien au printemps ! Donc le navarin sera printanier. Lorsque je parle de navarin en cette saison, certains m'ont fait la réflexion...
Posté par Totchie à 01:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carottes,  agneau,  petit pois,  oignon,  ail,  oignon nouveau,  haricot,  navets

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15 avril 2013

Jardinière de légumes

Jardinière de légumes
J'avoue, j'ai envie de sortir du sucré en ce moment, et certains de mes petits amis légumes revenant en force... à la maison, c'est l'époque de la jardinière de légumes. Des recettes de jardinière de légumes, il y en a plein sur le web, les bouquins...,...
Posté par Totchie à 21:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carottes,  thym,  petit pois,  navet,  oignon nouveau

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20 avril 2011

Rüblitorte - Gâteau suisse aux carottes

Rüblitorte - Gâteau suisse aux carottes
C'est bientôt Pâques, et voici une nouvelle recette dans la lignée de celles que je vous avais présentées l'an passé dans mes billets "Spécial Pâques" afin de connaître d'autres spécialités régionales ou étrangères. Cette fois, je vous emméne en Suisse...
Posté par Totchie à 06:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cannelle,  Pâques,  carottes,  clou de girofle

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17 mars 2010

Rôti de veau aux épices

Rôti de veau aux épices
Cette recette provient du site Saveur du Monde, mais j'y ai ajouté des carottes. Je l'ai testé la 1ère fois que je me suis lancée à faire un rôti de veau. Depuis elle est adoptée, car tout le monde adore lorsque j'en fais ! Elle donne un goût fantastique...
Posté par Totchie à 19:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: épices,  carottes,  rôti,  veau

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