curry - Macaronette et cie

6 juillet 2015

Katsu Curry (カツカレー) - Curry rice et tonkatsu (Roux de curry maison)

Le Curry Rice (ou karē raisu ) japonais n'est pas une nouveauté sur mon blog, puisque je vous avais déjà proposé le classique karē raisu ( カレーライス) et la version karē udon (カレーうどん). Cependant dans les 2 précédentes recettes, pour le roux de curry japonais,...

Posté par Totchie à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, porc, Japon

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11 juin 2014

Curry d'agneau et riz Madras... ou le curry à la française

Ici, point de véritable cuisine indienne, mais une version de curry que je dirais à la française ! Il s'agit du curry que l'on apprend au travers de la cuisine de référence et des fiches techniques des écoles. Ce n'est pas à proprement parlé un véritable...

Posté par Totchie à 11:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, ananas, riz, curry, agneau, pomme, raisin de corinthe

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30 mars 2014

Improvisation de papillottes de saumon au curry

Une petite recette toute toute simple, que j'avais réalisé à l'origine pour finir des ingrédients d'une autre recette, et comme cela a eu du succès je l'ai depuis refais plusieurs fois. J'imagine que vous aussi parfois il vous reste un demi oignon, un...

Posté par Totchie à 21:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, citron, curry, saumon, oignon, poivron, haricot

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11 janvier 2014

Verrines de Saint-Jacques/Pétoncles sur boulghour et perles de blé au curry et clémentines

C'est pratique d'une certaine manière les fêtes, ça permet d'avoir plein de recettes à publier en ce début d'année, ou bien souvent après les fêtes on n'a plus vraiment envie de cuisiner. Quoique ça va revenir vite :o) Ainsi donc se termine ma trilogie...

Posté par Totchie à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pétoncle, curry, clémentine, Saint-Jacques, boulghour, mayonnaise

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12 juin 2012

Agneau à la sauce BBQ et aux épices

Comme je le dis souvent, il y a des plats que l'on voit sur le net, et qui nous font saliver, rien qu'à en lire la composition et à en voir les photos. Et bien, c'est exactement ce qui s'est passé avec le plat que présentait Riri Cuisine... J'avoue que...

Posté par Totchie à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, curry, agneau, cumin, coriandre

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22 octobre 2010

Pétoncles au curry et lait de coco

Le soir pas le temps de faire des plats élaborés, et comme nous sommes pas trop plats "tout faits" ou surgelés... Il nous faut des idées de plats rapides et simples à faire.Et ayant du goût ! J'adore le curry ou devrais-je dire les currys, puisqu'i l...

Posté par Totchie à 14:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pétoncle, lait de coco, curry

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10 mai 2010

Capuccino de moules au curry

Cliquer sur le drapeau pour la version anglaise. J'ai acheté ce week-end des moules. Je sais, c'est un peu tôt dans la saison. Il va falloir attendre encore un peu pour les belles moules de bouchot... mais j'en avais envie. Mon poissonnier avait de belles...

Posté par Totchie à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, curry, céleri branche, moule, capuccino

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21 mars 2010

Gambas exotiques des Montagnes

Voici une recette pour le concours : Juste à temps pour la transmettre.... J'ai rapporté de mes vacances au ski du Roblechon de la Fromagerie L'Alpage à Morzine. Il est délicieux. Et voici, ce que j'ai fait avec : Gambas exotiques des Montagnes Ingrédients...

Posté par Totchie à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, curry, gambas, roblechon

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