Macaronette et cie

Et pourquoi pas vous donnez envie de cuisiner, et de partager mes recettes de cuisine, mes découvertes culinaires, mes envies, coups de coeur. La cuisine c'est le lieu le plus conviviale et de partage.

29 mars 2011

Biscuits au gingembre fourrés à la framboise

Le gentil Père Noël de Chikenpanzer et Chikenette, m'avait apporté le célébre livre de Martha Stewart "Biscuits, sablés et cookies " (éd. Marabout), que j'avais déjà lorgné du coin de l'oeil chez ma belle-soeur sans jamais avoir pensé à lui demander de me le prêter. En le feuilletant, il y a un tas de recettes que j'ai reconnu pour les avoir déjà vu sur certains blogs (et notées !), et dont plusieurs me donnent terriblement envie de les tester. A force d'avoir entendu parler de Martha Stewart, l'envie... [Lire la suite]
Posté par Totchie à 07:14 - - Commentaires [51] - Permalien [#]
Tags : , ,

22 décembre 2010

Macaron chocolat - gingembre

Pas de recette de bûche pour Noël, je pars ce mercredi matin pour le grand ouest (de la France). Ce n'est donc pas moi qui fait le gâteau de Noël cette année. Quoi que le Christmas pudding est déjà prêt ! Mais je me rattraperai pour le réveillon ;o) Alors pour la peine, j'ai fait des macarons à emporter et à partager pour l'occasion ! Pour les autres parfums faits pour l'occasion en plus de celui de ce billet, les recettes viendront par la suite au fil du temps (j'ai donc plein de billets d'avance ;o)) Il m'arrive souvent lorsque je... [Lire la suite]
Posté par Totchie à 10:00 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
Tags : ,
13 octobre 2010

Poulet étonnant au Coca !

Je suis tombée il y a quelques jours sur cette étonnante et délirante recette sur le blog de Betti : Cupcake Choco ! Au départ, en lisant son billet : j'ai cru à une blague, et puis je me suis souvenue que l'aide de notre poissonnier m'avait parlé d'une recette de crevettes au coca. Alors pourquoi pas ! D'après Betti, cette recette est issue du "Livre des recettes INAVOUABLES (la suite)" de Seymourina Cruse et Steven Ware (éd Hachette), qu'il va falloir que je me trouve, car ce 1er essai est une super réussite très... [Lire la suite]
Posté par Totchie à 21:54 - - Commentaires [35] - Permalien [#]
Tags : , ,
15 septembre 2010

Jiaozi - Ravioli chinois et petite visite à Pékin

Comme promis, je ne peux résister à vous donner une petite recette chinoise. Vous me direz : après une semaine en Chine, elle a encore envie de manger chinois ! Et bien oui. La cuisine chinoise ne ressemble pas à ce que l'on trouve dans les restaurants dits "Chinois" en France. Mieux vaudrait parler de restaurant asiatique, parce que la plupart des plats qu'on y mange sont très loin de la cuisine réellement chinoise. Typiquement les nems n'ont rien de chinois ! J'avoue qu'à chaque mission là-bas : c'est un vrai plaisir des papilles... [Lire la suite]
Posté par Totchie à 09:52 - - Commentaires [43] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
03 juin 2010

Kai no sakamushi et quelques images de Tokyo

J'ai craqué sur des coques chez mon poissonnier. Elles ne me faisaient pas de l'oeil, mais si elles en avaient eu un, cela aurait été le cas ! Dès que je les ai vu j'ai pensé à une recette que j'adore, mais dont je laisse la préparation à mon mari qui la réussit si bien ! C'est recette issue du livre "Les grandes traditions culinaires - Japon" (éd Time life). Outre de présenter les éternels sushi, maki, onigiri..., présente des recettes plus originales, comme celles que j'ai pu goûter au Japon. Elle est faite à... [Lire la suite]
Posté par Totchie à 21:05 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , , ,
13 janvier 2010

Mignon de porc au gingembre et à l'ananas

ça y est, je me lance !   La cuisine : ça m'amuse ! C'est un moment de détente, de plaisir et de partage.   Après avoir visiter de superbes blogs et sites de cuisine, avoir recueillie des recettes, des astuces, des idées....   J'ai envie à mon tour de vous faire partager mes expériences, mes découvertes et mes envies. Et de recevoir les avis et idées de tous ceux d'entre vous qui le voudront.   Pour ce lancement, je vous propose une recette sucrée-salée, pleine de saveur.   Assez facile et... [Lire la suite]
Posté par Totchie à 16:25 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,