Macaronette et cie

Et pourquoi pas vous donnez envie de cuisiner, et de partager mes recettes de cuisine, mes découvertes culinaires, mes envies, coups de coeur. La cuisine c'est le lieu le plus conviviale et de partage.

05 juin 2016

Chili con tofu

On continue dans la série tofu. A ceux qui se poseraient la question, non je ne suis pas devenue végétarienne ;o) J'ai juste des envies de tofu en ce moment. Cette fois, c'est une recette salée à base de tofu ferme ou pressé, plus classique en magasin. Elle m'a été inspirée par un plat tout prêt acheté en magasin bio. Comme tous les plats tout prêt, c'était plus une sauce parfumée qu'un chili bien garni ! Il fallait s'y attendre, vous me direz ! Au moins j'aurais testé. Le plat ayant été décevant mais l'idée bonne, autant le faire... [Lire la suite]
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04 mars 2013

Nouilles Biang Biang à la sauce piquante (棒棒麵 biáng biáng miàn)

Encore une recette chinoise :o) Mais cette fois en lisant ce billet : dites vous que peut-être je suis en train d'en manger en vrai à Pékin ou Chengdu ! Et oui, je suis en Chine pour quelques temps, et les quelques billets du moment sont des billets automatiques. Pour cette recette faite juste avant de partir, j'ai comme toujours été trainée sur le super blog de Margot-Zhang : Recettes d'une chinoise, où j'ai découvert ces nouilles chinoises assez étonnantes. Bien évidemment à tester :o) Ces nouilles sont originaires du Shaanxi,... [Lire la suite]
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04 février 2013

Tteokbokki avec des Tteok faits maison

Alors là j'ai pris le partie de l'écriture, car on peut aussi lire parfois Ddeokbokki ou Topokki, Dduk bok ki, Dduk bok kie, Ddukbokki..... Sinon le vrai nom de ce plat coréen est 떡볶이 떡, mais là je passe mon tour et je vous laisse le lire tout seul ;o) J'ai découvert ce plat en tombant sur des Tteok dans une supérette coréenne de Paris (toujours rue Saint Anne pour ceux que cela intéresse). Comme toujours, même si je ne savais pas quoi en faire, j'en ai tout de même pris un paquet, on verra bien ce qu'on en fait plus tard,... [Lire la suite]
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11 mars 2010

Poulet à l'ananas et aux baies de Goji sur riz au paprika

Parfois je ne sais pas quoi faire. Alors j'ouvre mes placards ! Et voilà, ce qu'il peut en découler.... Poulet à l'ananas et aux baies de Goji sur riz au paprika Ingrédients : 4 blancs de poulet 150 gr de baies de Goji (que l'on peut remplacer par des raisins secs ou des abricots sec en morceaux) Pour en savoir plus sur les baies de Goji, j'avais fait un billet avec ma recette de Poulet indien aux baies de Goji (ici) 2 cuil à soupe d'huile 1 boîte d'ananas au sirop (si on utilise du... [Lire la suite]
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11 février 2010

Casadillas

J'adore Jamie Oliver ! Pour sa simplicité, son envie de donner envie, sa façon de désacraliser la cuisine, ses voyages culinaires… ses coups de gueule contre la "mal bouffe" dans les écoles… Et en plus, il a ce style british que j'adore. Il prouve aussi que la légende sur la bouffe anglaise n'est pas justifiée ! On le voit de temps à autre sur Cuisine TV. Et grâce à lui, j'ai découvert les Casadillas. Certes peut-être pas LA RECETTE des Casadillas, mais sa recette est géniale (malheureusement... [Lire la suite]
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