Macaronette et cie

Et pourquoi pas vous donnez envie de cuisiner, et de partager mes recettes de cuisine, mes découvertes culinaires, mes envies, coups de coeur. La cuisine c'est le lieu le plus conviviale et de partage.

16 février 2017

Gâteau invisible aux pommes croustillant

Il y a des gâteaux qui courent sur la blogsphère depuis des années sans que l'on sache vraiment d'où ils viennent. C'est bien le cas du gâteau invisible à l'instar du gâteau magique ou autres gâteaux à la mode. J'ai lu beaucoup de chose sur le gâteau invisible : gâteau régional mais on ne sait pas d'où, gâteau de magazines, gâteau créé par Eryn (pour ceux qui ne connaissent pas son blog courrez y, elle a des recettes terribles qu'elle a laissé en ligne même si son blog n'est plus alimenté depuis quelques années)... Bref, peu importe... [Lire la suite]
Posté par Totchie à 15:55 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,

12 janvier 2015

Galette des rois crème d'amande au caramel et pommes ou la galette des rois bretonne ;o)

Voici que je reprends la plume... ou plutôt le clavier. Ce billet aurait dû être publié le 7 janvier dernier, mais je ne pouvais pas. Je vous avoue que ces événements m’ont profondément affectée. Je suis profondément attachée aux valeurs de notre République, de notre démocratie, de notre liberté d’opinion, de pensée et d’expression, qui me permettent notamment d’écrire ici ou sur les réseaux sociaux, ce que je souhaite sans censure, sauf celles édictées démocratiquement et légalement par la loi, et non par les barbares sans foi ni... [Lire la suite]
Posté par Totchie à 07:18 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
06 décembre 2014

Tatin Club - revisite de la tarte Tatin façon sandwich club

Je ne sais pas vous, mais j'aime bien les challenges, ce qui fait que j'aime bien participer à des concours de pâtisserie en général. Non pas dans l'idée de gagner à tout prix, certains concours sont perdus d'avance... mais ça fait toujours plaisir de gagner bien évidemment lorsque c'est le cas. En fait ce qui m'intéresse dans les concours, c'est surtout le fait de devoir se secouer les méninges et trouver une bonne idée sur un sujet auquel on ne se serait pas intéressée sans le concours. Vous me direz il y a les défits de la... [Lire la suite]
Posté par Totchie à 18:07 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
Tags : , ,
14 mars 2011

Tartelettes aux pommes façon Alain Passard

Lorsque j'ai vu cette recette sur le blog de ma copinaute Boljo.... J'avoue que j'ai halluciné et été soufflée tellement sa tarte était superbe et étonnante : ici. Un vrai travail de professionnel ! Maintenant il ne faudra plus qu'elle m'écrive qu'elle ne sait pas faire, et bla bla bla... vu la technicité de cette tarte. Et ce d'autant plus lorsque l'on sait que cette tarte est une recette originale d'Alain Passard (ici pour les photos de la tarte du maître), chef du restaurant l'Arpége (et formateur de deux chefs que... [Lire la suite]
Posté par Totchie à 01:29 - - Commentaires [61] - Permalien [#]
Tags : ,