sarrasin - Macaronette et cie

7 juin 2020

Pandowdy au sarrasin, abricots - framboises

Voici une recette réalisée plusieurs fois, découverte et inspirée de chez la copine Isabelle, Pourquoi pas ...?? : le pandowdy (ou pan dowdy). Il s'agit d'un dessert américain, cousin du crumble , du cobbler , du slump (ou grunt en fonction de l'Etat...

Posté par Totchie à 20:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Framboise, abricot, sarrasin, pâte sablée

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8 mars 2017

Tartelettes de sarrasin - pommes et caramel beurre salé

Ah mais que le temps court vite ! Trop vite... ou trop de choses en cours ? Allez savoir. Il n'empêche que je suis un peu en retard pour publier cette recette, la dernière recette réalisée pour les ateliers de l'Espace Bretagne du Salon International...

Posté par Totchie à 20:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, pâte sucrée, sarrasin, caramel au beurre salé

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1 mars 2017

Breizh cookies au sarrasin chocolat - caramel beurre salé

Mais c'est quoi ce nom de billet ? Et bien, il s'agit ici de la 2ème recette autour du sarrasin faite lors de l'ouverture du Salon International de l'Agriculture 2017 pour l'Espace Bretagne et Savourez la Bretagne bien sûr. Après la recette salée du matin,...

Posté par Totchie à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Bretagne, sarrasin, caramel au beurre salé, cookies

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20 novembre 2016

Oyakis (おやき) au potimarron et sésame noir

ça faisait longtemps que je n'avais pas cuisiné japonais ! Trop je vous l'avoue. Trop longtemps aussi que je n'ai pas fait de billet sur notre voyage au Japon ! Alors voici une petite recette spécialité de la région de Nagano, bien en lien avec notre...

Posté par Totchie à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potimarron, sarrasin, Japon, sésame noir

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15 juin 2016

Zaru Soba (ざるそば) aux sobas faites maison - Nouilles de sarrasin froide et sauce

Cela fait un petit moment que je n'avais pas fait la suite de mon périple japonais sur mon blog photo, et donc je ne vous avais pas proposé par la même occasion une recette liée à une des étapes. Cette fois, mon billet photo vous emmène au travers de...

Posté par Totchie à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sarrasin, Japon, Men Tsuyu, soba

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21 mars 2016

Pizza bretonne à la Tome de Rhyus et oignons de Roscoff

Je vous vois déjà avec l'oeil étonné. Une pizza bretonne, ben voyons ! Que vient faire l'Italie en Bretagne ? Pas grand chose, mais comme la pizza est l'un des plats les plus mangés des français, pourquoi pas l'adapter à la mode bretonne ? Pour ce faire,...

Posté par Totchie à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sarrasin, oignon de Roscoff, pizza, Tome de Rhuys

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24 juin 2015

Tarte sucrée de sarrasin aux bettes maritimes et épices

Ouh lala que je suis en retard pour poster cette recette, mais qu'importe puisque la saison des bettes ou blettes maritimes bat son plein ! Mais de quoi je parle ? Et bien de légumes de la mer biensûr ! L'été dernier, j'avais eu la grande chance de visiter...

Posté par Totchie à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, raisin, pomme, sarrasin, bette maritime

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12 janvier 2015

Galette des rois crème d'amande au caramel et pommes ou la galette des rois bretonne ;o)

Voici que je reprends la plume... ou plutôt le clavier. Ce billet aurait dû être publié le 7 janvier dernier, mais je ne pouvais pas. Je vous avoue que ces événements m’ont profondément affectée. Je suis profondément attachée aux valeurs de notre République,...

Posté par Totchie à 07:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, caramel, sarrasin, pommes, poudre d'amande, Epiphanie

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8 août 2014

Financiers au sarrasin et abricot

De retour de congès, il fallait bien que ma valise soit quelle que peu remplie de trouvailles culinaires, confitures, bières, légumes diverses (dont je vous parlerais prochainement au travers de différents billets), de diverses farines, du sarrasin......

Posté par Totchie à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricot, sarrasin, poudre d'amande, poudre de noisettes

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9 mai 2014

Breizh panna cotta et triskels de sarrasin

Click on the flag for the English version Mais qu'est-ce que c'est que ce titre ? La panna cotta est italienne, et n'a pas vraiment à voir avec la Bretagne. Certes c'est vrai... mais on peut s'amuser un peu, surtout lorsque l'idée vous est inspirée par...

Posté par Totchie à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Panna cotta, fraise, sarrasin, crème liquide, gariguette

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