Macaronette et cie

Et pourquoi pas vous donnez envie de cuisiner, et de partager mes recettes de cuisine, mes découvertes culinaires, mes envies, coups de coeur. La cuisine c'est le lieu le plus conviviale et de partage.

29 septembre 2010

Tarte Tatin façon Christophe Michalak - Tag

Aujourd'hui pas de macarons, mais une super recette d'un pâtissier que j'adore. J'ai découvert Christophe Michalak en découvrant son blog Passions Gourmandes : et là, je suis tombée en extase devant ses pâtisseries ! Il y parle de son métier, de ses créations, et surtout loin du nombrilisme de certaines "vedettes" culinaires, il laisse aussi place aux autres, à ses collègues de la profession ou pas. Rien de tel pour que je devienne totalement fan de ce pâtissier si inventif ! En cherchant une idée de dessert pour un... [Lire la suite]
Posté par Totchie à 21:08 - - Commentaires [34] - Permalien [#]
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31 janvier 2010

Tarte Tatin au fenouil

Pas toujours évident de faire du fenouil ! Mais voici une recette qui me vient de ma belle-mère. Je crois qu'elle l'a trouvée dans un magazine ou sur cuisine TV. J'adore ce délicieux mélange de fenouil et d'oranges, surtout en salade. Mais en hivers, je le préfére chaud. Miam ! Tarte Tatin au fenouil Ingrédients : De la pâte feuilletée 3 ou 4 fenouils 2 cuil à soupe de miel 3 oranges à jus 1 cuil à soupe de coriandre en poudre beurre sel, poivre  Couper les... [Lire la suite]
Posté par Totchie à 17:03 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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