tomate - Macaronette et cie

7 juillet 2018

Pain de viande aux herbes

C'est l'été ! et j'avoue que rester derrière les fourneaux avec cette chaleur m'est très inconfortable. Bilan, il me faut des recettes rapides et simples. Je n'avais jusqu'à présent jamais fait de pain de viande. Et oui, incroyable pourriez-vous penser,...

Posté par Totchie à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, Boeuf, thym, estragon, persil ail

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24 septembre 2016

Thonine à la sauce provençale à ma façon

On connait tous le thon... et oui "le thon c'est bon" dixit la pub des année 70. Mais l'autre jour chez mon poissonnier préféré, ce n'est pas du thon que j'ai trouvé mais de la thonine, soit un petit thon de Méditérannée cousin de la bonite. Vu la fraîcheur...

Posté par Totchie à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, vin blanc, oignon, poivron, câpres, thonine, vinaigre de Xérès

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18 septembre 2016

Pâtes à l'amatriciana

Cela fait un moment que j'ai cette recette dans mes calpins... les pâtes à l'amatriciana ou "all'Amatriciana" ou "alla matriciana". Peut-être la recette de pâte la plus simple que je connaisse. Je l'avais découverte il y a quelques années au travers d'un...

Posté par Totchie à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, tomate, Italie, guanciali, pancetta, pecorino

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5 juin 2016

Chili con tofu

On continue dans la série tofu. A ceux qui se poseraient la question, non je ne suis pas devenue végétarienne ;o) J'ai juste des envies de tofu en ce moment. Cette fois, c'est une recette salée à base de tofu ferme ou pressé, plus classique en magasin....

Posté par Totchie à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, piment, paprika, cumin, coriandre, poivron, tofu, haricot rouge

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2 mars 2016

Tteok (떡) façon "bolognaise" à la coréenne

Un peu de salé ne nuit point ! Et c'est moi qui dit cela. Si vous vous souvenez jusqu'en août 2016, nous fêtons l'Année France-Corée, soit les 130 ans de l’établissement des relations diplomatiques entre nos 2 pays. Allez j'avoue une pseudo excuse pour...

Posté par Totchie à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, Boeuf, corée, Tteok, Gochujang

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21 novembre 2015

Carne mechada venezolana

Ce qu'il y a de terrible à échanger sur le net via les réseaux ou les blogs... C'est que vous pouvez avoir l'image de la recette ou du plat dont l'on vous parle. De quoi attiser ma curiosité culinaire et me faire saliver. Et c'est comme cela que j'ai...

Posté par Totchie à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, Boeuf, cumin, Vénézuela, poivron rouge

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27 octobre 2015

Yeux d'Halloween à la sauce tomate

Pourtant pas une tradition familiale chez nous, même si chaque année j'aime bien préparer des recettes sur le thème, une de mes filles est en plein préparatifs d'Halloween.. allez comprendre ?Entre quelques vieux draps découpés pour faire des fantômes...

Posté par Totchie à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, veau, porc, halloween, origan

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16 septembre 2015

Salade de lentilles - tomates cerise et carottes

Voici une recette que j'aime beaucoup, mais que je ne fais pas souvent... parce que je ne pense jamais à faire des lentilles en salade ! C'est idiot me direz vous parce que c'est super simple à faire, très bon et excellent pour la santé ! Une petite salade...

Posté par Totchie à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, carotte, lentille, coriandre

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25 février 2015

Connaissez-vous le quinoa français ?..... et biensûr une recette : Quinoa façon chili ou quinoa à la mexicaine

Après une 1ère recette de quinoa en voici une 2ème, mais avec du quinoa « cultivé » en France, et plus exactement en Anjou. Et oui, on cultive le quinoa en Anjou, j’en étais surprise moi-même lorsque j’ai appris cela, puisqu'avec les recherches que j'avais...

Posté par Totchie à 19:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, chili, poivron, quinoa, Anjou, maïs

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3 décembre 2014

Soupe de sarrasin au boeuf et aux câpres

Avec la météo qui tourne, je préfère les choses réconfortantes en rentrant à la maison. Alors les soupes vont être à la mode en cette période à la maison, d'autant plus lorsqu'on peut en faire de vrai plat complet. Au départ, j'avais dans l'idée de faire...

Posté par Totchie à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, carotte, Boeuf, céleri branche, câpres

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