Sot-l'y-laisse de dinde aux abricots et épices

Bon je sais que vous attendez plus de moi des recettes sucrées... mais je ne mange pas que des gâteaux loin de là ;o) Alors de temps en temps un peu de recettes salées, ça fait pas de mal.

Pour le coup le sucré n'est pas très loin... puisque voici une recette salée... sucrée, faite sur un coup de tête parce que je ne savais pas quoi faire un midi pour mes filles et la copine...

Un petit plat simple s'inspirant de la tajine aux abricots et amandes... faites avec ce que j'avais et pour finir un lot de sot-l'y-laisse, parce qu'à la maison, ça ne se laisse pas du tout.

Les petites recettes simples comme on les fait à la maison, juste pour le plaisir de ne pas faire qu'un steack haricot ;o)

Sot-l'y-laisse de dinde
 

aux abricots et épices
 

Ingrédients

environ 15 sot-l'y-laisse de dinde
1 oignon
250 g d'abricots secs
50 g de sucre
30 g de beurre
1 c. à café de poudre de cannelle
1/2 c. à café de poudre de gingembre
1 c. à café de grains de coriandre
1 c. à café de grains de cumin
piment d'Espelette
huile d'olive
sel, poivre

Mettre le abricots secs dans une casserole avec le sucre, la cannelle en poudre, le beurre et un demi verre d'eau.

Porter à ébullition et laisser cuire à feu doux quelques minutes.

Eplucher et ciseler l'oignon, le faire revenir dans une cocotte avec de l'huile d'olive.
Ajouter la poudre de gingembre, le cumin et la coriandre,
puis les sot-l'y-laisse de dinde préalablement salés et poivrés et les faire revenir quelques minutes.

Puis ajouter les abricots et leur sauce, et 1 verre d'eau.
Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce soit sirupeuse.

Ajuster l'assaisonnement - saupoudrer de piment d'Espelette.
Servir avec du riz (ici du riz complet) ou de la semoule.

 

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Comments

[joss]

bonjour

c'est très bon mais j'ai diminué la quantité de sucre 'trop sucré) .Bonne journée

[joss]

ça à l'air appétissant je suis en train de faire cette recette j'adore le sucré salé et les épices

[choupette88]

Hum ... ça doit etre bien bon !

bonne fin de dimanche

bisous

[Chris]

Comme c'est appétissant !

[Nathalie]

Une jolie assiette!! Un vrai petit délice ton plat!! Bises

[EmilieRD]

Miam, ca doit être très savoureux!

[virginie]

une bonne idée

[Mely_Llewelyn]

Ce plat semble irrésistible avec ces saveurs ! J'adorerais goûter !

Bises.

[OJack]

Au contraire, nous faisons plus au quotidien des recettes salées (enfin, sauf pour celles et ceux qui vivent de sucre et d'eau fraîche... ^^). Et il est bon de toujours se renouveler et de connaître d'autres recettes rapides et gourmandes.

Et puis en grande fan de mélange sucré-salé, ta recette m'inspire.

[Val]

Très belle présentation! Bisous

[4ine]

J’adore ces mélanges de saveurs bizzz