Financiers citron - pavot

Vous connaissez sûrement le cake citron pavot de Pascale du blog "C'est moi qui l'ai fait"... sinon il faut vraiment que vous le testiez.

Ici pas de cake, mais c'est en pensant à ce cake que j'ai eu envie de ces petits financiers citron-pavot. Une association pas très originale, il est vrai mais tellement bonne.

Pour la recette, on reprend la recette de base des financiers. C'est l'avantage des recettes de base, quand on les connaît, on peut ensuite en faire ce que l'on veut et les parfumer comme il nous plait.

Alors des petits financiers juste pour le plaisir :o)
        

Financiers citron - pavot

Pour 16 financiers ou plus suivant la taille de vos moules

Ingrédients

200 g de sucre glace
80 g de poudre d'amande
80 g de farine
2/3 c. à café de levure chimique
180 g de blancs d'œufs
120 g de beurre doux fondu
1 citron jaune (bio ou non traité)
2 c. à soupe de graines de pavot

Allumer le four T°6 (180 °C)

Zester et prélever le jus du citron.

Tamiser dans une terrine le sucre glace, la farine, la levure et la poudre d'amandes.
Ajouter les blancs d'œufs et bien mélanger.

Lorsque le mélange est homogène, ajouter le beurre fondu encore tiède.
Ajouter le jus de citron et le zeste de citron et mélanger.

Beurrer les moules à financier ou autre.

Remplir les petits moules.
Faire cuire pendant 12-15 mn (vérifier au couteau).
Démouler et laisser refroidir sur une grille.

 

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Tous les textes et photos contenus sur ce blog sont la propriété de Sandrine CHAUVIN alias Macaronette et Cie

Comments

[kiwipatate]

Coucou Macaronette,



Depuis le temps que ta recette de financiers me lorgnait du coin de l’œil, je me suis enfin lancée : c'est un pure délice !



Merci pour ce partage gourmand et très frais =)

[Syl]

Les graines de pavot vous les insérez quand ?

[celaie]

Très tentants ces financiers. je fais souvent des muffins au citron et pavot, c'est une association qui fonctionne très bien!

[bree13]

j'aime beaucoup ce duo !

[Chris]

A croquer !

[BoopCook]

quel régal !

[martineconte]

Voilà qui pourrait rassasier la gourmandise de ma moitié qui réclame toujours de quoi grignoter.

[4ine81]

Original ce mélange de saveurs et de fraicheur bizzzzz

[Sophie]

Ils sont juste très très très tentants tes financiers et je trouve le mariage amande/pavot/citron très chic. Passe une belle journée, bisous