Macaronette et cie

27 décembre 2017

Calissons au pain d'épices

Toujours en cette période de fête, voici quelques mignardises, qui accompagneront agréablement le café de fin de repas... Enfin si mes gourmands ne me mangent pas tout avant ! Cette année, j'ai fait des calissons, dans une version que j'avais envie de...

Posté par Totchie à 13:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: eau de fleur d'oranger, orange confite, poudre d'amande, melon confit, calisson, feuille azyme, gingembre confit

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30 décembre 2016

Calisson au Pastis et melon

Avant la Noël, je n'avais pas eu le temps de vous donner la 2ème recette des calissons de mes paquets de Noël... Alors voici une nouvelle version de calissons, tout droit tiré de l'incontournable livre sur le sujet de José Marchal : "Calisson maison"...

Posté par Totchie à 01:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre d'amande, melon confit, calisson, pastis

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15 décembre 2016

Calisson chocolat-noisette

Toujours et encore des calissons cette année, mais cette fois dans une version plus classique. J'avais vu sur le net, une version de calissons chocolat-noisette, mais je n'avais pas noté la recette, ni le nom du blog ! J'ai gardé cette idée en tête, même...

Posté par Totchie à 23:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noisette, amandes, orange confite, cacao, melon confit, calisson

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20 décembre 2015

Calissons au marron

Toujours en cette période de fête, me voici à préparer quelques mignardises pour quelques paquets gourmands à offrir et qui accompagneront agréablement le café de fin de repas... Enfin si mes gourmands ne me mangent pas tout avant ! Cette année, je refais...

Posté par Totchie à 07:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre d'amande, melon confit, marrons, calissons

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20 juin 2014

Calissons abricot - gingembre

Il n'y a ni saison, ni occasion pour en manger, donc voici un nouvelle version de calissons... mais non je n'aime pas ça ;o) Bon il faut aussi avouer que c'est un billet en retard... et qu'ils ont été mangé il y a bien longtemps. Cette version est issue...

Posté par Totchie à 19:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, abricot sec, poudre d'amande, calisson

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29 mai 2014

Fraises séchées

Travail, enfants, quotidien... en pleine révision et travaux pratiques à la maison, je n'arrive plus à faire mes billets... ils sont tous en attente pour des jours plus calme et qui me laisseront le temps d'écrire. Alors juste pour le plaisir de petite...

Posté par Totchie à 21:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, fraise séchée

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12 mai 2014

Pâte d'amande maison

Click on the flag for the English version La pâte d'amande, on connaît tous, mais il est rare d'en faire maison... et pourtant c'est tellement simple et rapide à faire. Je ne sais pas pour vous, mais il m’arrive parfois de faire des recettes sur un coup...

Posté par Totchie à 22:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, amandes, miel, glucose

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18 décembre 2013

Calissons au yuzu et thé Matcha

Toujours dans les petites douceurs à réaliser pour des petits sachets gourmands pour les fêtes... ou même à faire toute l'année, car j'adore réaliser des calissons. Bien évidemment ce que nous préférons est le calisson classique, celui d'Aix que l'on...

Posté par Totchie à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre d'amande, yuzu, thé matcha, calisson, feuille azyme

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15 décembre 2013

Panforte di Siena au chocolat

Il est grand temps de préparer les douceurs de Noël... de quoi faire quelques paquets ou paniers gourmands. On commence à voir pousser sur les blogs les recettes de bûches ou de belles recettes sucrées et salées pour un bon repas festif. J'ai déjà mon...

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Tags: noisette, amandes, miel, orange confite, cacao, panforte

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11 décembre 2012

Calissons pistache

Comme annoncé, je vais commencer à préparer les fêtes. Alors pourquoi pas commencer en préparant des petits cadeaux gourmands ? J'avais eu un énorme succès l'an passé avec mes 1ers essais de Calissons d'Aix maison, que j'avais réalisés à partir de la...

Posté par Totchie à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, amandes

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