La figue... le retour. Comme je vous l'avais raconté précédemment, cette année nous avons eu le plaisir d'avoir beaucoup de figues. Cela a permis de faire des essais de préparation. Après la classique confiture de figues, une partie de mes figues ont...

Comme promis voici le 4ème et dernier billet de ma série sur le wasabi frais. Dans le 3ème billet qui concernait le dessert (la glace chocolat blanc wasabi), j'avais évoqué l'existence d'alcools au wasabi et mon expérience pour fabriquer une liqueur au...

C'est bien l'automne, et la période des agrumes. Et j'ai enfin pu retrouver des yuzus frais chez les japonais du 9ème arrondissement de Paris. L'occasion de refaire du yuzu confit, et surtout d'expérimenter une liqueur au yuzu, façon limoncello. Le yuzu...

Si vous souvenez j'ai participé il y a quelque temps à un atelier fort sympathique autour du café chez Cricri , ce qui m'avait inspiré la charlotte café-framboise. Comme je vous l'avez raconté lors de cet atelier, nous avons appris beaucoup de choses...

Voici un café aromatisé découvert lors d'une de mes missions au Emirats Arabes Unis. Ce café nous a été offert lors d'une pause après le boulot, chez un émiratis. Il avait été préparé par sa maman avec de la cardamome et du safran. En principe, vous trouverez...

J'étais restée dans mon dernier billet sur une devinette concernant cet objet Je vous avoue que la 1ère fois que j'ai vu cet objet à Madère, j'ai pensé comme certains d'entre vous, à une sorte de cuillère à miel ou à huile... et puis bien évidemment curieuse...

Contrairement aux framboises qui donnent à foison, quelques groseilles déjà congelées pour ne pas les perdre, il ne me restait plus qu'à récolter dans notre jardin le cassis. Cette année, peu de cassis, notre arbuste nous a quelque peu boudé et les oiseaux...