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        <title><![CDATA[Macaronette et cie]]></title>
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        <description><![CDATA[Blog de recettes avant tout (surtout sucr&eacute;es et d'Asie), j'y partage &eacute;galement mes d&eacute;couvertes culinaires, mes photos, mes envies, mes coups de c&oelig;ur, mes escapades et pleins d'autres choses... -o^]]></description>
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    <title><![CDATA[Tarte Tatin aux Kalamansis]]></title>
    <link><![CDATA[https://totchie.canalblog.com/2025/12/tarte-tatin-aux-kalamansis.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 17 Jan 2026 18:18:36 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Nous sommes en hiver et c'est la saison des agrumes. Même si mes arbres sont petits, ils donnent souvent à profusion, et notamment le calamondin. Le fruit de cet agrume porte diverses appellations : calamondin, kalamansi, lime des Philippines, orange... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Totchie]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Risotto à la pomme de Sōma Yukihira - recette Food wars]]></title>
    <link><![CDATA[https://totchie.canalblog.com/2025/12/risotto-a-la-pomme-de-soma-yuku.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 10 Jan 2026 17:27:59 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[ça fait un petit moment que je n'avais pas fait de recette de manga -o^ Alors voici une nouvelle recette toujours issue du manga "Food wars" (食戟のソーマ (Shokugeki no Sōma)) écrit par Yūto Tsukuda et dessiné par Shun Saeki, avec la participation de Yuki Morisaki... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Totchie]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Foie gras à l'ail noir]]></title>
    <link><![CDATA[https://totchie.canalblog.com/2025/12/foie-gras-a-l-ail-noir.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 26 Dec 2025 14:12:27 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Il est encore temps de faire votre foie gras pour le réveillon du Nouvel an... finalement mon billet précédent n'est pas le dernier de l'année -o^ Cela fait quelques années que je n'avais pas refait du foie gras mi cuit maison. Il faut dire que bien souvent... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Totchie]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Diamants chocolat - gingembre]]></title>
    <link><![CDATA[https://totchie.canalblog.com/2025/12/diamants-chocolat-gingembre.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 21 Dec 2025 17:57:18 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Voici un petit biscuit très classique mais indémodable pour accompagner un café ou un thé : le diamant. Le diamant ou sablé diamant est un petit sablé rond généralement parfumé à la vanille, enrobé de sucre cristallisé, qui lui donne un côté brillant,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Totchie]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Cullen Skink - soupe écossaise]]></title>
    <link><![CDATA[https://totchie.canalblog.com/2025/12/cullen-skink-soupe-ecossaise.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 14 Dec 2025 16:19:28 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[L'été dernier nous étions en Écosse pour les vacances ^o^, et bien évidemment nous avons pu tester quelques spécialités locales, dont une qui va être "LA" soupe de l'hiver : le Cullen Skink. C'est une soupe populaire que l'on peut déguster généralement... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Totchie]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Lacté de chia au café... ou le faux tiramisu des réseaux sociaux]]></title>
    <link><![CDATA[https://totchie.canalblog.com/2025/10/lacte-de-chia-au-cafe.ou-le-faux-tiramisu-des-reseaux-sociaux.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 08 Nov 2025 10:00:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[J'avoue que je ne suis pas fan des graines de chia, mais en ayant achetées pour tester, il m'en reste un peu. Comme je ne veux pas gâcher ni jeter, il me fallait trouver une recette à tester pour les consommer. Cette recette fait le tour des réseaux sociaux,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Totchie]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Mouhalabieh (مهلبية) ]]></title>
    <link><![CDATA[https://totchie.canalblog.com/2025/10/mouhalabieh.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 01 Nov 2025 21:48:56 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Voici un dessert ultra simple que j'aime beaucoup, et pourtant depuis toutes ces années, je n'avais pas encore mis la recette sur mon blog ^o^. Le Mouhalabieh (مهلبية) est principalement associé à la cuisine libanaise. C'est d'ailleurs un des desserts... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Totchie]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Imo mochi (芋もち) - Mochi de pomme de terre]]></title>
    <link><![CDATA[https://totchie.canalblog.com/2025/01/imo-mochi-mochi-de-pomme-de-terre.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 25 Oct 2025 11:56:42 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Voici une recette japonaise, ultra simple et assez étonnante, puisqu'il s'agit de faire des mochis à base de pomme de terre. Généralement on connait les mochis à base de riz gluant, et bien souvent on assimile le mochi à un petit dessert sucré. Mais il... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Totchie]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Chutney de tomates vertes et poivrons aux épices]]></title>
    <link><![CDATA[https://totchie.canalblog.com/2025/10/chutney-de-tomates-vertes-et-poivrons-aux-epices.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 18 Oct 2025 11:56:11 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Si vous avez encore des tomates vertes dans le jardin, il va maintenant être difficile qu'elles finissent de murir (sauf si vous avez une serre). Dans la lignée de ma confiture de tomate verte du du moelleux à la tomate verte, voici une nouvelle recette... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Totchie]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Charlotte chocolat - cassis]]></title>
    <link><![CDATA[https://totchie.canalblog.com/2025/09/triple-c-charlotte-chocolat-cassis.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 11 Oct 2025 10:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Il faut garder la main sur la pâtisserie. Je fais de moins de moins de gâteau ou dessert, en tout cas pas autant qu'il y a quelques années où je faisais un dessert quasi tous les week-ends. Maintenant manque de temps, d'envie... et d'amateur... Bref toutes... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Poires au vin rouge aux épices et orange]]></title>
    <link><![CDATA[https://totchie.canalblog.com/2025/09/poires-au-vin-rouge-aux-epices-et-orange.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 04 Oct 2025 10:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Nous entrons dans la période automnale, et les pommes et les poires arrivent sur nos étals. Comme il me restait du vin rouge d'un repas, et que nous n'en buvons pas particulièrement en dehors des repas avec des amis ou de la famille. L'envie m'est venue... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Totchie]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Moelleux à la tomate verte]]></title>
    <link><![CDATA[https://totchie.canalblog.com/archives/39660971.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 28 Sep 2025 11:41:44 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[C'est la fin de saison des tomates, les dernières tomates de mes pieds de tomate ne finiront pas de mûrir, et je trouve toujours dommage de les perdre. Comme chaque année, c'est la période où pour ne pas gâcher (c'est à la mode ^o^), je prépare de la... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Fraisier Coco]]></title>
    <link><![CDATA[https://totchie.canalblog.com/2025/07/fraisier-coco.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 13 Jul 2025 12:55:22 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[C'est la fin des fraises. Il arrive encore d'en trouver un peu mais clairement nous passons à la saison des fruits d'été. Sur la base de recette de mon fraisier CAP traditionnel, voici une variante avec une génoise et une crème mousseline à la noix de... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Thé à la fraise coréen - 딸기 차 (ttalgi cha)]]></title>
    <link><![CDATA[https://totchie.canalblog.com/2025/07/the-a-la-fraise-coreen.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 06 Jul 2025 19:54:04 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Avant que la saison ne soit terminée, voici une recette de thé à la fraise façon coréenne. Je vous avais déjà donnée la recette du Yuja Cha (유자차) ou le thé au citron coréen. Et bien ici, c'est la même technique, mais cette fois avec un fruit de saison... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Charlotte aux fraises]]></title>
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    <pubDate>Sun, 15 Jun 2025 18:45:53 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Après l'Apple Charlotte de mon dernier billet, une recette plus classique pour nous. Cela fait bien longtemps que je n'avais pas fait de biscuits à la cuiller. C'est à l'occasion d'une envie de mon mari pour son anniversaire pour une charlotte aux fraises,... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Apple Charlotte... une tradition anglaise]]></title>
    <link><![CDATA[https://totchie.canalblog.com/2025/05/apple-charlotte.une-tradition-anglaise.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 08 Jun 2025 21:40:08 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pourquoi donner un nom anglais à une recette?... Et bien, parce que c'est une recette traditionnelle anglaise ^o^... sauf si la vérité est ailleurs ! On lit un peu partout que l'Apple Charlotte est l'ancêtre de la Charlotte, dont s'inspira Marie-Antoine... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Egg Bread ou pain de mie brioché maison]]></title>
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    <pubDate>Sun, 01 Jun 2025 00:54:09 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Voici une recette d'Egg bread, en préparation d'une autre recette que je mettrais en ligne prochainement. Il faudra donc être patient ^o^ Le Egg Bread est tout bonnement du pain de mie brioché par sa forme et par sa texture. Pourquoi alors utilisé l'appellation... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Buuz (ᠪᠤᠤᠵᠠ ou бууз) - raviolis mongols]]></title>
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    <pubDate>Sun, 30 Mar 2025 20:48:15 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Un peu de salé, avec une recette testée en Mongolie : les Buuz (ᠪᠤᠤᠵᠠ ou бууз), qui sont des raviolis mongols à la viande, généralement préparé pour Tsagaan Sar, qui est la fête du nouvel an Mongol. De la Mongolie, j'avoue que je ne connais pas grand... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Monkey bread à la cannelle]]></title>
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    <pubDate>Sun, 09 Mar 2025 19:13:46 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Voici une recette que je n'ai pas faite depuis des années : le monkey bread ou pain de singe, aussi appelé "bubble bread" (pain bulles), "jumble bread" (pain fouilli), "pull-apart bread" (pain à démonter), "pinch-me cake" (gâteau tire moi), "pluck-it... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Totchie]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Cake au miel - citron et gingembre]]></title>
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    <pubDate>Sun, 02 Mar 2025 18:44:55 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[C'est une recette qui a pas mal tournée sur la blogosphère fût un temps. Elle est clairement pour ceux qui aiment le miel, et veulent changer du pain d'épices (où n'aiment pas le pain d'épices). Toutes les recettes que j'ai trouvées, sont à peu près équivalentes... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Far breton aux pruneaux]]></title>
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    <pubDate>Sun, 23 Feb 2025 15:23:01 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Voici une des recettes emblématiques de la cuisine bretonne : le far. D'après les différents sites visités et le livre "Fars bretons et kig-Ha-Farz" (de Patrick Hervé - édition Skol Vreizh), le nom du far à l'origine viendrait de "farz forn" ou far au... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Crêpes polonaises ou à la polonaise]]></title>
    <link><![CDATA[https://totchie.canalblog.com/2025/02/crepes-polonaises-ou-a-la-polonaise.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 09 Feb 2025 15:15:05 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[J'ai découvert cette recette l'an passé grâce au Chef Jacques Delfontaine. Je sais que j'aurais peut-être du présenter cette recette la semaine dernière pour la Chandeleur, mais y-a-t-il vraiment maintenant une période précise pour manger des crêpes.... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Rillettes de poulet maison - méthode traditionnelle]]></title>
    <link><![CDATA[https://totchie.canalblog.com/archives/36466215.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 02 Feb 2025 10:53:42 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Moins présente sur la blogosphère, cela ne m'empêche pas de cuisiner à la maison... Cela fait bien longtemps que je n'avais pas fait de rillettes. Ici pas de rillettes de porc (ce sera pour une prochaine fois), mais des rillettes de poulet (attention... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Totchie]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Chokara - gâteau chocolat à l'okara]]></title>
    <link><![CDATA[https://totchie.canalblog.com/archives/38875751.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 26 Jan 2025 15:19:05 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Une recette de gâteau au chocolat, chacun à la sienne. Des recettes originales, il en court plein la blogosphère... Bref, encore une recette au chocolat. Mais cette fois avec un ingrédient particulier, que j'aime beaucoup, mais plutôt en salé généralement... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Cheesecake au potimarron]]></title>
    <link><![CDATA[https://totchie.canalblog.com/archives/37671105.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 19 Jan 2025 15:36:34 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Voici une recette que j'ai depuis longtemps dans mes brouillons de billets, mais que je n'avais jamais pris le temps de publier. Elle est issue du site " Live well - Bake often ". J'en ai profité pour en refaire puisque nous sommes dans la saison des... ]]></description>
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