sable - Macaronette et cie

12 février 2018

Limecoco - quand le citron bergamote rencontre la noix de coco

Quel drôle de nom pour ces petits desserts me direz-vous ! En ce moment dans les magasins bio, on trouve du citron bergamote. Je dis bien du citron bergamote, et non de la bergamote. Mais quelle différence ? Et bien, il est toujours temps d'apprendre....

Posté par Totchie à 23:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, sablé, citron bergamote, financier coco

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5 janvier 2018

La pomme... entremets à la pomme

J'ai totalement craqué sur la forme de l'entremets de la boulangerie Utopie : un entremets verveine - figue posé sur un socle de sablé reconstitué, voilà une idée visuellement très sympa, parfait pour mon entremets à la pomme. Cela fait un petit moment...

Posté par Totchie à 00:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablé, amande, pomme, dacquoise, praliné

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12 avril 2016

Mini tartelettes tout citron

J'ai remarqué que beaucoup de gens autour de moi aime le citron. Certains même me réclament avec insistance de la tarte au citron. Alors pour l'occasion d'une pause thé-café, j'ai eu envie de faire des petites tartelettes tout citron. J'entends tout citron,...

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Tags: citron, sablé

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23 mars 2016

Cornuelle

Cette année mon blog est très régionale. Je fais moins de gâteau pâtissier, et suis plus à la recherche de ces recettes traditionnelles de nos régions qui font la richesse de notre patrimoine. Comme nous sommes autour de Pâques, je vous emméne cette fois...

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Tags: Pâques, sablé, anis vert, Rameaux

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9 juillet 2013

Pêche pôchée sur glace vanille et coulis pêche-basilic accompagnée de petits sablés épeautre-amande

C'est l'été ! Et bien il aura mis du temps à venir, mais ne nous plaignons pas de peur qu'il ne se sauve à nouveau ! Alors pour l'occasion, un petit dessert tout simple, frais et léger, qui m'est venu après avoir participé à un atelier Pure Via Stévia...

Posté par Totchie à 07:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablé, pêche, stévia, sucre roux

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14 février 2011

Petits sablés d'amour à la fraise

Un petit billet pendant mon absence, juste pour le plaisir. Pour souhaiter une bonne Saint Valentin. Quelques petits sablés faits il y a quelque temps, car après tout des coeurs, cela s'offrent tout au long de l'année. Petits sablés d'amour à la fraise...

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Tags: sablé, fraise séchée

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15 mai 2010

Petits sablés à l'orange et graines de lin

Click on the flag for the English version Et voici la recette des petits sablés pour accompagner l'India à l'orange (ici). Notamment, car ils peuvent très bien se manger seuls ou accompagner d'un thé ou d'un café. L'idée de parfumer mes sablés à l'orange...

Posté par Totchie à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, graines de lin, lin, sablé

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