On continue dans la série tofu. A ceux qui se poseraient la question, non je ne suis pas devenue végétarienne ;o) J'ai juste des envies de tofu en ce moment. Cette fois, c'est une recette salée à base de tofu ferme ou pressé, plus classique en magasin....

Si je vous dis surimi... Vous pensez très certainement aux batonnets orangés à l'extérieur à base de colin que l'on trouve dans nos supermarchés ! Et bien au Japon, le surimi (すり身 ou 擂り身) c'est beaucoup plus que cela. En effet, surimi en japonais peut...