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Macaronette et cie
galette
6 janvier 2019

Galette des rois noisette - confit de yuzus (2019)

Galette des rois noisette - confit de yuzus (2019)
Nous sommes le 1er dimanche de janvier et c'est le jour où traditionnellement on mange de la galette des rois et on tire les rois, pour fêter l'épiphanie - jour où les 3 rois mages : Melchior, Gaspard et Balthazar, venus d’Orient en suivant une étoile...
Posté par Totchie à 16:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: galette,  pâte feuilletée,  noisette,  yuzu,  Epiphanie

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5 janvier 2014

Galette au thé Matcha - frangipane au marron et clémentines confites

Galette au thé Matcha - frangipane au marron et clémentines confites
Comme toujours à cette période, je suis dans la pâte feuilletée et la frangipane, rien d'étonnant puisque c'est l'Epiphanie. Contrairement aux magasins, pâtissiers... qui y sont pour certains depuis mi-novembre ! Moi je ne fais que commencer pour les...
Posté par Totchie à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: galette,  pâte feuilletée,  marron,  clémentine,  thé matcha

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16 janvier 2013

Galette des rois frangipane, chocolat, kumquats et poivre de Luna

Galette des rois frangipane, chocolat, kumquats et poivre de Luna
Est-il encore temps pour une galette ? Et bien moi, je dis oui. Nous sommes encore dans les 15 jours qui suivent l'Epiphanie, alors c'est tout de même plus la période des galettes que début Novembre ou à Noël !N'avez -vous pas remarqué qu'elles arrivent...
Posté par Totchie à 00:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: frangipane,  galette,  chocolat,  kumquats,  poivre de Luna

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7 janvier 2011

Galette à la frangipane rose à la rose et aux pépites de framboises

Galette à la frangipane rose à la rose et aux pépites de framboises
Après la pâte feuilletée ( ici ), il me fallait bien vous donner en cette période de galettes, une recette de garniture. Pour la frangipane traditionnelle, je vous renvoie de nouveau à la recette donnée l'an passée: ici, qui est vraiment à ce jour la...
Posté par Totchie à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: frangipane,  galette,  Framboise,  rose

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23 janvier 2010

Galette des Rois

Galette des Rois
Bien que cela soit la fin de la période des galettes des rois, on m'en a redemandé ! Alors je vais la mettre sur le blog, mais c'est surtout parce que j'ai eu une autre idée de recette que je vais donner aussi ce week-end. Comme il me reste toujours de...
Posté par Totchie à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: frangipane,  galette,  galette des Rois,  pâte feuilletée,  recette de base,  Dessert

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