frangipane - Macaronette et cie

8 janvier 2023

Galette des rois - frangipane et poires pôchées au fruit de la passion

Nous voici à la période de l'Epiphanie, passée de quelques jours certes. Je ne publie pas trop sur mon blog depuis un certain temps, manque de temps, d'envie, de motivation... Bref, je laisse mes recettes accessibles, mais vous ne m'y verrez que de passage....

Posté par Totchie à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frangipane, pâte feuilletée, Poire, fruit de la passion, crème pâtissière, pâte feuilletée inversée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 janvier 2017

Galette frangipane à la noisette et framboises (2017)

Ma galette 2017 sera à la noisette. Vraisemblablement influencée par la galette de Yann Couvreur de cette année, et par le fait que ma grande fait en ce moment des nusstaler (petits gâteaux allemands de Noël à la noisette) pour excluser la grande quantité...

Posté par Totchie à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frangipane, galette des Rois, pâte feuilletée, Framboise, noisette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 janvier 2016

Galette des rois à la frangipane aux marrons et cassis

Et nous voici de nouveau à la période de l'Epiphanie, passée de quelques jours certes. Chacun sa tradition, mais chez moi, je ne commence jamais à faire de galettes avant l'Epiphanie. Vous n'en trouverez donc pas chez moi avant le 6 janvier. Comme cette...

Posté par Totchie à 16:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frangipane, pâte feuilletée, cassis, marron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 janvier 2013

Galette des rois frangipane, chocolat, kumquats et poivre de Luna

Est-il encore temps pour une galette ? Et bien moi, je dis oui. Nous sommes encore dans les 15 jours qui suivent l'Epiphanie, alors c'est tout de même plus la période des galettes que début Novembre ou à Noël !N'avez -vous pas remarqué qu'elles arrivent...

Posté par Totchie à 00:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frangipane, galette, chocolat, kumquats, poivre de Luna

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 janvier 2013

Galette des rois en couronne de mini galettes comme chez Le Burgundy

Aujourd'hui, jour de l'Epiphanie, c'est le jour de la galette, jour où on tire les rois. Chez moi, celle qui rencontre le plus grand succès, c'est la galette à base de pâte feuilletée et frangipane, puisque nous sommes au Nord de la Loire. En principe,...

Posté par Totchie à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frangipane, pâte feuilletée, Epiphanie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 janvier 2012

Galette des rois - frangipane, chocolat et oranges confites

Bonne Epiphanie ! C'est la période de la galette et à ce jour, j'en suis à 6 galettes confectionnées dans la pure tradition (en tout cas de ce côté nord de la Loire), soit pâte feuilletée et frangipane. Même si dans la tradition chrétienne, l'Epiphanie...

Posté par Totchie à 00:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frangipane, pâte feuilletée, chocolat, orange confite

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 janvier 2011

Galette à la frangipane rose à la rose et aux pépites de framboises

Après la pâte feuilletée ( ici ), il me fallait bien vous donner en cette période de galettes, une recette de garniture. Pour la frangipane traditionnelle, je vous renvoie de nouveau à la recette donnée l'an passée: ici, qui est vraiment à ce jour la...

Posté par Totchie à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frangipane, galette, Framboise, rose

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 janvier 2010

Bouchée des Rois

C'est une idée de recette qui m'est venue lors de la période des galettes. Cela permet de finir les restes ! C'est la raison pour laquelle j'ai donné hier la recette de la Galette des Rois. Comme il faut de la pâte feuilletée et que j'avais mis mon reste...

Posté par Totchie à 12:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frangipane, pâte feuilletée, Bouchée, Dessert, Poire, chocolat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 janvier 2010

Galette des Rois

Bien que cela soit la fin de la période des galettes des rois, on m'en a redemandé ! Alors je vais la mettre sur le blog, mais c'est surtout parce que j'ai eu une autre idée de recette que je vais donner aussi ce week-end. Comme il me reste toujours de...

Posté par Totchie à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frangipane, galette, galette des Rois, pâte feuilletée, recette de base, Dessert

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote