basilic - Macaronette et cie

2 octobre 2014

Moelleux citron - basilic et framboises

Voici théoriquement si on se référe à la publicité Pulco trouvée dans le Journal du pâtissier, une recette de cake au citron. Vu la grande quantité de jus de citron nécessaire à la recette... cela m'a donné plus une recette de moelleux au citron que de...

Posté par Totchie à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Framboise, citron, basilic

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2 avril 2014

Tartelette de fraises - basilic et mousse de St Môret® - citron vert

Le printemps est bien installé avec son lot de fleurs, de soleil... et bien évidemment en cuisine l'arrivée de jolis petits fruits rouges. Pour l'occasion, je vous propose une recette printannière créée autour du St Môret®, pleine de fraîcheur et de mélange...

Posté par Totchie à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, basilic, pâte sucrée, citron vert, Saint Môret

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22 avril 2013

Busiati al pesto di pistacchio

Je vous avais déjà parlé du pesto sicilien de Jamie Oliver, qui n'est autre qu'une version du pesto alla Trapanese (dont je ferais une recette récupérée là-bas plus authentique une prochaine fois). Et bien figurez-vous qu'en Sicile, on fait aussi du pesto...

Posté par Totchie à 07:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, basilic, huile d'olive, pignon de pin, busiati

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22 octobre 2012

Croxetti con pesto genovese

Il y a pas mal de temps j'avais entendu parlé de pâtes plates et rondes marquées, mais je n'avais pas noté leur nom. On en parlait dans une émission sur les différentes sortes de pâtes italiennes lors de la sortie d'une encyclopédie des pâtes, dont je...

Posté par Totchie à 20:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pesto, basilic, huile d'olive, parmesan, ail, pignon de pin

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22 octobre 2011

Rigatonis au pesto sicilien

Vous connaissez tous (ou presque) le pesto. Enfin, il faut dire le "pesto genovese" pour être plus précis, soit le délicieux mélange pour accompagner les pâtes, à base de pignons de pin, basilic, ail, parmesan et huile d'olive, qui a pour origine la ville...

Posté par Totchie à 11:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, basilic, anchois, parmesan, rigatoni

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25 juin 2010

Soupe de fraises au basilic et gnocchetti sucrés aux amandes

Comme promis (ici), voici la recette de soupe de fraises au basilic, pour accompagner les gnocchetti di Ricotta sucrés aux amandes qu'ils me restaient au congélateur après ma version à la cerise. En ce moment, et jusqu'au 10 juillet, le blog "Les folies...

Posté par Totchie à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, basilic, gnocchetti sucré

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15 juin 2010

Soupe de cerises aux gnocchetti di Ricotta sucrés aux amandes

Cette idée découle de ce que j'ai appris lors de l'atelier de Sylvia, dont je vous ai parlé la dernière fois (ici). J'ai été tellement enthousiasmée par les gnocchetti, et la façon de présenter de Sylvia, que lors de l'atelier (mon voisin ayant parlé...

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Tags: cerise, ricotta, basilic, gnocchetti, gnocchetti sucré

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