foie gras - Macaronette et cie

19 décembre 2020

Panna cotta de maïs, copeaux de foie gras et truffes

C'est la dernière semaine avant Noël, je ne sais pas si vous avez déjà préparé votre menu de Noël, mais moi c'est le cas ^o^. Donc il n'y a plus qu'à ! Certes ce sera un Noël en petit comité, et le mieux possible pour se protéger les uns les autres, mais...

Posté par Totchie à 21:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, maïs, truffe

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11 décembre 2016

Mini buchettes de foie gras au sirop d'érable et pain d'épice

Allez et si on commençait à préparer Noël. Je vous avoue que je n'ai jamais été aussi en avance pour préparer les fêtes que cette année. Je dois cette prouesse à Cuisineshop, grâce à qui j'ai pu tester les moules à mini-bûches de Silikomart. Ces moules...

Posté par Totchie à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sirop d'érable, foie gras, whisky, pain d'épices

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24 décembre 2015

Soupe de choux de Bruxelles au foie gras poêlé et piment d'Espelette... et un coffret Labeyrie à gagner

Aujourd'hui j'imagine qu'un grand nombre d'entre vous seront aux fourneaux pour préparer le repas de ce soir veille de Noël ou pour d'autres demain pour le repas de Noël. Il vous manque peut-être une idée d'entrée ou d'amuse-bouche ? Alors pour finir...

Posté par Totchie à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment d'Espelette, foie gras, choux de Bruxelles

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27 décembre 2014

Potimarron aux épices, foie gras et mouillette de pain d’épices

J'espère que vous avez tous passé un très joyeux Noël et que vous avez été gâté. Dans les billets qui vont suivre, je vais vous donner les recettes des entrées apéritives de notre repas de Noël. Peut-être des idées pour votre repas de réveillon, ou pour...

Posté par Totchie à 11:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, potimarron, pain d'épice, foie gras

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31 décembre 2013

Tatin de mangue au foie gras poêlé

Toujours dans les recettes de mon repas de Noël, voici une petite entrée que j'avais déjà réalisée pour le dîner du Nouvel an 2013... Certains de mes invités s'en souvenaient encore :o) J'aime beaucoup la tatin de mangue... qui contrairement à ce qui...

Posté par Totchie à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, mangue, piment d'Espelette, échalote, foie gras

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29 décembre 2011

Toasts de Noël

Toujours dans le menu de notre repas de Noël, voici les idées de petits toasts réalisés pour l'occasion. J'ai voulu des toasts qui changent de l'ordinaire, et permettent à mes invités de goûter des goûts et produits nouveaux et atypiques. Mes 1ers toasts...

Posté par Totchie à 01:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, foie gras, canneberge, citron caviar, yuzu

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26 décembre 2011

Fricassée de poularde au vin jaune et morilles avec sa sauce au foie gras

J'espère que vous avez tous passé de très bonnes fêtes de Noël, et que le Père Noël a été généreux avec vous et vos proches. Notre repas de Noël a été très gourmand, comme vous le montre le menu de notre repas (menus confectionnés par mes filles pour...

Posté par Totchie à 02:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, morille, poularde

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