paques - Macaronette et cie

12 avril 2020

Cornue de M. Chataignou (ancien boulanger du Grand-Bourg) - Pâques

Joyeuses Pâques ! Voici un gâteau de Pâques traditionnel pour ma famille, et sur lequel j'avais déjà fait un billet assez ancien maintenant : la Cornue. Il était temps de refaire un billet. Ce gâteau n'a rien d'extraordinaire. Certains diront que c'est...

Posté par Totchie à 13:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâques, Creuse

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17 avril 2017

Velikonoční beránek - Agneau de Pâques tchéque

Depuis quelques années, pour tout dire depuis que j'ai acheté un moule à Agneau de Pâques alsacien, j'ai pour habitude à Pâques de faire des Agneaux de Pâques, soit les fameux et délicieux lammele. Au travers de mes diverses recherches sur les gâteaux...

Posté par Totchie à 19:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Agneau de Pâques, Pâques, Tchéquie

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9 mai 2016

Mazanec - Brioche traditionnelle tchéque

Cela faisait un moment que je n'avais pas fait de brioche. Pourtant depuis que je sais en faire j'adore en faire. C'est en allant sur le blog de Prici "La cuisine et les voyages de Pripri" que j'ai découvert cette brioche tchéque, qui m'a bien donné envie....

Posté par Totchie à 23:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, vanille, Pâques, raisin sec, Tchéquie, rhum brun

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27 mars 2016

Nids de Pâques vanille - framboise

Je sais qu'il est tard pour vous donner une recette de Pâques, mais si vous avez une repas demain, il est toujours temps de vous mettre aux fourneaux. Cela faisait bien longtemps que j'avais envie de faire des Nids de Paques, ces petits gâteaux avec des...

Posté par Totchie à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Framboise, vanille, Pâques, crème au beurre, biscuit joconde, pâte à décors

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23 mars 2016

Cornuelle

Cette année mon blog est très régionale. Je fais moins de gâteau pâtissier, et suis plus à la recherche de ces recettes traditionnelles de nos régions qui font la richesse de notre patrimoine. Comme nous sommes autour de Pâques, je vous emméne cette fois...

Posté par Totchie à 21:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâques, sablé, anis vert, Rameaux

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19 mars 2016

Petit agneau alsacien (Lammele) amaretto - griotines

Cela va finir par devenir une tradition à la maison, si ce ne l'est pas déjà, puisque voici une nouvelle version de l'agneau de Pâques alsacien. Encore une semaine est nous serons à Pâques, une très bonne excuse pour ressortir mon magnifique moule alsacien...

Posté par Totchie à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerise, Agneau de Pâques, Pâques, amaretto

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15 mars 2016

Suisse de Valence

Nous sommes dans la période où je suis en pleine recherche de recettes traditionnelles et originales pour Pâques. Je crois qu’après Noël, c’est là où je m’amuse le plus en terme de traditions pâtissières. Je pourrais classer cette recette tant dans les...

Posté par Totchie à 07:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâques, rhum, fleur d'oranger, écorce d'orange confite

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6 avril 2015

Agneau de Pâques alsacien (Osterlammele) et ses variantes

C'est encore Pâques alors j'en profite pour tester une nouvelle recette d'agneau de Pâques alsacien ou Osterlammele. C'est en effet l'une des 1ères recettes de Pâques que je vous avais proposé au tout début de mon blog. L'Agneau de Pâques alsacien appelé...

Posté par Totchie à 08:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Alsace, Pâques, Osterlammele

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6 avril 2015

Agneau de Pâques alsacien (Osterlammele) au chocolat (variante)

Comme indiqué voici la 2ème version d'Osterlammele, au chocolat... on n'est pas à Pâques pour rien. On est loin de la tradition, mais c'est vraiment très sympa. Agneau de Pâques au chocolat pour 1 agneau Ingrédients 3 oeufs entiers moyens125 g de sucre1...

Posté par Totchie à 08:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Alsace, Pâques, Osterlammele

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6 avril 2015

Petit agneau alsacien (Lammele) amande - orange (variante)

Et voici la dernière variante de l'Osterlammele, qui sort d'Alsace pour rencontrer la Provence. Cette version a été faite un peu au pif au départ, juste par envie d'amande et d'orange. Par contre comme j'avais en tête ce billet, j'ai réalisé mes pesées...

Posté par Totchie à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Alsace, Pâques, Osterlammele, amandes, orange confite, poudre d'amande, fleur d'oranger

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