lait de coco - Macaronette et cie

12 janvier 2018

Crevettes exotiques sur panna cotta de coco au curry vert

Cette recette m'a été inspirée par la délicieuse verrine réalisée par une amie lors du repas de Nouvel An. Ayant oublié de lui demander la recette, j'ai improvisé et refait à ma sauce. Pendant que je préparai ma liste de course, je suis retombée sur la...

Posté par Totchie à 21:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, ananas, mangue, lait, fruit de la passion, crevette

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6 juillet 2016

Panna cotta coco-tamarin aux épices brunoise de fruits exotiques

Il y a quelque temps, j'ai participé à un atelier organisé par Santé et Saveurs des Outre mer autour des produits bio des Outremers. Ce fût un atelier très intéressant dans l'ambiance conviviale et joviale des îles des DOM-TOM, animé par l'excellente...

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Tags: cannelle, vanille, lait de coco, ananas, mangue, citron vert, tamarin, lait concentré, gélatine, noix de muscade

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31 décembre 2014

1, 2, 3 mignardises

Allez un peu de sucré pour entrecouper les amuses bouches salés et surtout boucler l'année avec un billet que je voulais publier avant la fin de l'année. Il était donc temps.Et oui c'est le 31 décembre aujourd'hui... et je ne fais pas de billet. Je recycle.......

Posté par Totchie à 19:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, Framboise, chocolat, lait de coco, tapioca, mangue, pomme de terre, fruit de la passion

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12 septembre 2014

Crèmes coco-Matcha façon crème brûlée

Voici une petite recette toute simple de crème au lait de coco et thé matcha dont j’avais croisé la recette sur un blog anglosaxon lorsque je faisais mes recherches sur le kudzu (« 葛 » ou kouzou – appellation que l’on trouve dans les boutiques bio) pour...

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Tags: lait de coco, matcha, kudzu

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13 février 2014

Pancakes au lait de coco - potimarron et fêves de Tonka

Comme vous le savez, les pancakes sont à la maison, bien souvent le goûter de mes enfants... à tel point qu'en général ma grande, les prépare entièrement toute seule tant pour le petit déjeuner le week-end que pour le goûter en semaine. Bref, le pancake...

Posté par Totchie à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, Pancake, potimarron, fêve de Tonka

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10 février 2014

Wasabi frais - 3ème recette le dessert

Et voici le dessert qui clotûre mon repas tout wasabi frais.... Enfin les desserts ;o) Côté dessert, j'imagine que vous vous demandez ce que j'ai bien pu faire avec du wasabi ! Cette idée m'est venue de mon mari qui a dégusté une glace au wasabi dans...

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Tags: chocolat blanc, lait de coco, ananas, wasabi, fraises

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28 septembre 2011

Poulet au lait de coco à la citronnelle

Il y a une association de saveur que j'aime particulièrement : lait de coco, le galanga et citronnelle. On la retrouve souvent dans la cuisine thaïlandaise ou laotienne, et notamment dans les soupes à base de lait de coco, appelé Tom kha kai. Pour le...

Posté par Totchie à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, lait de coco, citronnelle, galanga

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22 octobre 2010

Pétoncles au curry et lait de coco

Le soir pas le temps de faire des plats élaborés, et comme nous sommes pas trop plats "tout faits" ou surgelés... Il nous faut des idées de plats rapides et simples à faire.Et ayant du goût ! J'adore le curry ou devrais-je dire les currys, puisqu'i l...

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Tags: pétoncle, lait de coco, curry

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10 mars 2010

Tapioca à la banane

Voici une recette toute simple et rapide, inspiré des desserts asiatiques que l'on trouve au rayon frais des supermarchés (on le trouve aussi en conserve, mais bof !). Comme j'aime beaucoup ce dessert et que je n'ai pas toujours la possibilité d'aller...

Posté par Totchie à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, lait de coco, tapioca

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