L'été dernier nous étions en Écosse pour les vacances ^o^, et bien évidemment nous avons pu tester quelques spécialités locales, dont une qui va être "LA" soupe de l'hiver : le Cullen Skink. C'est une soupe populaire que l'on peut déguster généralement...

J'adore le haddock. Parce que c'est un poisson qui ajoute de la couleur lorsqu'on le mange avec des pommes de terres et de la crème, mais surtout pour son goût légèrement fumé. Je trouve que ce poisson s'accommode particulièrement bien avec le poireau...