Macaronette et cie

22 janvier 2023

Gelée de coings... souvenir d'enfance

La gelée de coings, c'est un souvenir d'enfance, quand mes grand-parents avaient un cognassier dans le jardin. Il a disparu depuis longtemps, et celui plantait dans notre jardin ne donne encore rien. Récemment je suis tombée sur la recette écrite à la...

Posté par Totchie à 19:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coings, gelée, coing

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 octobre 2019

Confiture de tomates vertes vanillée

Après les cornichons, on va rester dans le vert ^ω^ Ce qui est agréable lorsqu'on a un potager ou un espace dans lequel on peut faire pousser quelques légumes, c'est le plaisir de manger ses propres légumes.Le légume star le plus souvent des jardins et...

Posté par Totchie à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, vanille, sucre, tomates vertes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 septembre 2018

Confiture de figues du jardin... avant que les étourneaux ne me chippent toutes mes figues

Cette année, notre figuier "Goutte d'or' a donné à foison. En un week-end, en début de saison, nous avions déjà récoltés 5 kilo de belles figues, que nous avons en partie distribuées, mangées... et transformées en confiture.Nous sommes maintenant sur...

Posté par Totchie à 20:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: figues

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 juillet 2014

Curd de rhubarbe et fraises au poivre de Voatsiperifery...

Vous vous souvenez de mon fraisier-rhubarbe... et bien cette recette en découle. En fait, cette recette n'aurait pas du être une recette toute seule... C'était un des essais réalisés pour réaliser mon fraisier. Essai que je n'avais pas utilisé en tant...

Posté par Totchie à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, fraise, poivre de Voatsiperifery

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 mai 2014

Cramaillote, miel de pissenlit... enfin ici une gelée de pissenlit au citron

Click on the flag for the English version En ce 1er mai, je devrais parler muguet... mais je vais lui préférer une toute autre fleur qui ressemble à un petit rayon de soleil :o) Il y a de belles découvertes en se baladant sur le web, des surprises étonnantes......

Posté par Totchie à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, vanille, pissenlit

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 février 2013

Confiture de chicons aux épices

Ben alors les copines et copains du Tch'nord ! Comment cela se fait-il que vous m'ayez caché ça ? On fait de la confiture avec des chicons ! Enfin pour nous français pas du Nord : de la confiture d'endives. Comme j'adore découvrir de nouvelles choses,...

Posté par Totchie à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cardamome, poivre, chicon, endive

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 février 2013

Marmelade d'oranges amères

En hiver, nous sommes à la période des agrumes : oranges, citrons, pamplemousses, clémentines... les classiques. Mais parfois on a la chance de trouver des agrumes un peu atypiques, et ce fût mon cas le week end dernier en allant au marché, lorsque je...

Posté par Totchie à 07:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange amère

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 novembre 2012

Confiture de citron bergamote au thé noir façon Earl Grey

Vous vous souvenez peut-être que l'an passé j'avais trouvé des bergamotes (enfin des citrons bergamotes ou limonettes de Marakech). Outre d'en avoir trouvé sur Paris, j'avais fini par en trouver sur mon marché chez notre petit primeur - producteur bio...

Posté par Totchie à 00:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bergamote, earl grey, thé noir

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 septembre 2012

Amla sucré - Amla salé : Confiture et Pickle d'Amla

Tout d'abord merci d'avoir bien voulu jouer à ma petite devinette d'hier :o) Hier en postant ma devinette, j'étais presque certaine que j'aurais de bonnes réponses (et surtout d'Apolina du blog Bombay-Bruxelles - que je tiens à remercier pour notre échange...

Posté par Totchie à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cardamome, piment d'Espelette, curcuma, Amla, fenugrec, graine de moutarde

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 septembre 2012

Marmelade de rhubarbe au poivre de Voatsiperifery

Enfin ! J'ai trouvé une recette qui me permet d'utiliser le poivre de Voatsiperifery, que j'avais trouvé il y a quelques mois dans la boutique à épices de Roellinger à Paris.J'ai fait toute une collection de différents poivres venant de sa boutique, et...

Posté par Totchie à 21:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, poivre de Voatsiperifery

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote