Confiture de prunes du jardin

Il est des fruits que j'achéte rarement, et dont je ne fais jamais de confiture. Mais cette année, ma grand-mère étant partie en vacances, m'a demandé de venir cueillir les prunes de son jardin afin de ne pas les laisser perdre.

Chose faite... seulement voilà que faire avec toutes ces prunes ?

1) les manger telle que, ça oui ! même si nous n'en achetons pas, on apprécie assez ces petits fruits, et

2) vu la quantité... en congeler, certes, certes, mais mon congélateur n'est pas forcément extensible

Alors quoi d'autre ? Et bien, pourquoi pas

3) en faire de la confiture.

Je ne saurais vous dire de quelle variété sont les prunes du jardin. Juste mûres, elles sont verdâtres, et plus elles mûrissent, plus elles tirent sur le jaune.

Ni mirabelle, ni reine-Claude, juste des petites prunes vertes - jaunes, qui font de la bonne confiture maison.
          

Confiture de prunes du jardin

           
Ingrédients :

500 gr de prunes (poids sans les noyaux)
1/2 paquet de gelsuc (pour moi la version allégée)
         

Laver et dénoyauter les prunes, et les couper en morceaux.

Mettre dans une bassine à confiture ou une casserole à fond épais
les morceaux de prunes avec le sucre.

Mélanger et laisser reposer 1/2 heure.

Porter à ébullition,
et laisser cuire 3 minutes environ après le 1er bouillon.

Retirer l'écume s'il y en a, et mettre la confiture de suite en pot.

Fermer les pots, et les retourner immédiatement jusqu'à complet refroidissement.
Cela permet de les stériliser.
       

                   
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English version of recipe : 

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Comments

[Marine]

Olala toutes tes photos sont superbes!

[Pauline]

Elle est magnifique cette confiture ^^

[Chris]

Elle doit être top !!

[michèle Asthon83]

Délicieux !!!!BBZZ

[barbara]

j'aime beaucoup la confiture de prunes, dommage que nos pruniers n'aient rien donné cette année - bises et merci de ta petite visite, a bientot !!

[boljo]

On s'était trouvé un producteur dans le Gard qui nous a vendu, un cageot de prunes, un vrai régal, juteuses et sucrées, j'en ai encore l'eau à la bouche. J'aurais bien fait une belle confiture comme la tienne.

[Yolande]

hummmm j'ai bien envie d'y goûter....

bizzzzzz

[lou]

une confiture maison que je prendrai bien pour mes tartines ! Bonne soirée! bises

lou

[vikki]

qu'elle chance d'avoir des prunes

dans son jardin ....

cet hiver les confitures bien gorgées

de sucre feront merveille .

bonne journée !

[Pourvospalais]

J'en ai fait 10 pots cette année, de quoi tenir une partie de l'hiver !

[prici]

J'ai les mêmes prunes à la maison et les dénoyauter, c'est galère!!! La chair accroche bien au noyau....

A très bientôt (je rentre lundi), prici

[sandra]

de belles tartines passe une bonne journée

[martine]

Si tu savais comme elle me donne envie cette confiture. J'adore ces prunes.

[Jéro]

Vu la couleur je pense que ce sont des prunes vertes, ls jaunes sont vraiment beaucoup jaunes même quand elles ne sont pas mûres! en tout cas moi j adore cette famille de fruits prunes reines claudes et mirabelles!! bisous :)

[Catherine]

Celles là, aucune idée du nom, mais par contre, j'en ai reçu un panier plein que j'ai fait en tarte (sur pâte briochée feuilletée)

le délire

j'en aurait bien empreinté un second panier plein malgré la chaleur, juste pour une seconde tarte

[christèle]

hummmmmmmmm un délice cette confiture

je serais bienvenue chez toi ce matin avec mes tartines

bon mercredi

bisous

[melayers.evelyne]

une bonne confiture c'est le plein moment pour moi aujourd'hui confiture de rhubarbe avec cette chaleur chaud dans la cuisine bisou

[Beah]

Ici on trouve très peu de prunes, je n'en ai vu qu'une variété pour le moment, je donnerai cher pour sentir l'odeur de tes belles petites prunes jaunes!

[Steve]

Je n'ai jamais goûté la confiture de prunes, ça donne bien envie :)

[Méli]

Un vrai délice!