chocolat - Macaronette et cie

3 janvier 2021

Le Chocahuète - entremets chocolat - caramel - cacahuète (façon Snickers®)

Voici la nouvelle année qui commence, et je vous la souhaite à tous pleine de bonnes choses (bien évidemment), de joie, de bonheur simple et de santé ! Pour commencer ce début d'année, voici le dessert réalisé pour le repas du Nouvel an. On n'allait pas...

Posté par Totchie à 12:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cacahuète, caramel

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30 juin 2019

Brioche à la purée de banane aux pépites de chocolat

L'avantage lorsque l'on maîtrise les recettes de base... C'est qu'il ne reste plus qu'à se faire plaisir et improviser des essais. Après avoir testé la brioche à la purée de courge et à l'huile de noix de coco, pourquoi pas cette fois faire une brioche...

Posté par Totchie à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, bananes, levure de boulanger

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26 juin 2019

Chocolat - Framboise (de Christophe Felder)

En faisant ce billet, je m'aperçois que je suis abonnée à l'association framboise - chocolat. Cela fait plusieurs entremets que je présente avec cette association, en bûche, en gâteau classique... Il faut dire que c'est une association qui fonctionne...

Posté par Totchie à 20:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Framboise, chocolat, meringue suisse, Felder

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27 février 2019

Framboise chocolatée

Ce que ma lutine veut, ma lutine a pour son anniversaire ! Régle de base simple et qui fait plaisir. Ma mission faire un gâteau chocolat framboise. Certains diront : "Oui mais c'est pas la saison des framboises !" C'est vrai, mais l'avantage des entremets...

Posté par Totchie à 08:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, framboises, dacquoise cacao feuillantine

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1 janvier 2019

Bûche chocolat - framboises

Pour ce début d'année 2019, voici le dernier dessert de l'année 2018. Une bûche aux parfums classiques, sans chichi, juste pour le plaisir du partage et de finir le repas de Réveillon et l'année 2018 sur une note de douceur. J'espère que 2019 sera sous...

Posté par Totchie à 13:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Framboise, chocolat, Noël

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16 février 2018

L'éternelle mousse au chocolat

En regardant l'index des recettes de mon blog, il manque encore beaucoup de classiques. Ces petits classiques dont tout le monde raffole, simple comme bonjour. Ceux qui constituent pour la plupart la base des desserts de notre enfance. Et oui, c'est vrai,...

Posté par Totchie à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, sucre, oeuf

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25 décembre 2017

L'Impériale - bûche chocolat / mandarine

Je sais qu'il est trop tard pour Noël, de réaliser cette bûche... Mais avant d'en oublier la recette jusqu'à l'an prochain, voici notre bûche du Réveillon de Noël. Cela fait un moment que j'ai envie de faire un entremets à base de mandarine. Les mandarines,...

Posté par Totchie à 13:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, orange confite, Noël, clémentine, bûche, mandarine, mandarine impériale

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21 décembre 2017

Bûche chocolat - noix de coco.... façon bounty

J'avoue que je n'ai pas encore commencé mes préparatifs de Noël... Malgré tout et pour vous donnez des idées, voici la recette d'une des bûches du Noël 2016, que là encore je n'avais pas eu le temps de publier. C'est une bûche façon bounty à la noix de...

Posté par Totchie à 07:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noix de coco, Noël, dacquoise

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16 septembre 2017

Gâteau Splatoon... le retour pour un goûter

Avertissement : inutile de m'envoyer des messages pour me demander si je peux vous faire un gâteau de ce type : je ne vends rien, je fais ça pour le plaisir pour ma famille et mes amies, je ne suis pas cake designer... et j'avoue que je préfére la vraie...

Posté par Totchie à 17:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pâte à sucre, splatoon

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13 septembre 2017

Cheesecake soufflé japonais au chocolat

Il est dangereux de lire des mangas ! En tout cas pour moi cela l'est puisqu'après, j'ai toujours envie de faire de la cuisine japonaise ! Pour le coup, j'ai eu envie de refaire un cheesecake soufflé, mais cette fois au chocolat en craquant sur la recette...

Posté par Totchie à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Japon, cream cheese

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